Transfett ist eine Art von ungesättigtem Fett, das aufgrund seiner chemischen Struktur wie gesättigtes Fett wirkt. Transfette erhöhen Ihr Risiko für Herzerkrankungen, indem sie LDL - ein schlechtes Cholesterin und HDL - ein gutes Cholesterin im Blut senken.
Normalerweise sind kleine Mengen Transfett in Milchprodukten, Rindfleisch, Kalbfleisch und Lammfleisch enthalten.
Industrielle, synthetische und synthetische Transfette bestehen aus raffinierten Fetten und Ölen. Sie kommen in Lebensmitteln vor, die mit teilweise hydrierten oder hydrierten Pflanzenölen wie Frittieren oder Backen verarbeitet werden.
Als Ersatz für Butter verarbeiten Hersteller Pflanzenöle nach einem Verfahren, das als Hydrierung bezeichnet wird. Das Vorhandensein von Wasserstoff hält das Produkt fest und nicht ranzig. Sie produzieren jedoch auch einige unerwünschte Transfettkomponenten. Wasserstoff tritt auf und stört die Entfernung von LDL - schlechtem Cholesterin aus dem Blutkreislauf und reduziert die Menge an HDL - gutem Cholesterin. Infolgedessen tragen diese Lebensmittel zu Herzerkrankungen und verschiedenen Arten von Krebs im menschlichen Körper bei.
Um den gesättigten Fettkonsum Ihres Kindes zu reduzieren, sollten Sie die Transfettaufnahme Ihres Babys begrenzen und stattdessen Pflanzenöl oder flüssige Margarine verwenden. Lebensmittelhersteller listen Transfette häufig im Abschnitt Nährwertangaben von Lebensmittelverpackungen auf. Überprüfen Sie daher immer die Transfettmenge, bevor Sie Ihr Baby füttern.
Ein industrielles Transfett, das allgemein als hydriertes Öl bekannt ist, ist üblicherweise in den folgenden Lebensmitteln enthalten:
Die meisten Kuchen, Kekse und Kuchen enthalten Schaummittel - diese bestehen teilweise aus gehärtetem Öl. Tiefkühlkonserven sind auch eine wichtige Quelle für Transfette.
Kartoffel- und Maissnacks enthalten oft Transfette. Viele mikrowellengekochte oder verpackte Popcorns enthalten Transfette, um diese Lebensmittel zuzubereiten und zu würzen.
Frittierte Lebensmittel wie Donuts und Brathähnchen enthalten häufig viel Transfette, die beim Kochen verwendet werden.
Lebensmittel wie Kekse in Dosen und Zimtschnecken enthalten oft Transfette, genau wie gefrorene Pizzakrümel.
Nichtmilchcremes und Pflanzenöle enthalten häufig teilweise hydrierte Pflanzenöle.
Die Einschränkung der Verwendung von Transfetten hilft Ihrem Baby, einige Krankheiten im Erwachsenenalter zu verhindern. Wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, um Ratschläge zu einer angemessenen und gesunden Ernährung Ihres Babys zu erhalten.
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