Knochenbrei ist ein einfaches, bekanntes Gericht, das nicht nur reich an Nährstoffen ist, sondern auch extrem einfach und leicht zuzubereiten ist. Daher ist dieses Gericht an kalten Tagen im Norden die perfekte Wahl für die ganze Familie.
Knochenbrei ist ein Gericht, das viele Menschen wegen seines charakteristischen süßen Geschmacks lieben. Nicht nur das, dieses Gericht bringt auch einen reichen Nährwert aus Knochen und Fleisch. Daher ist dieses Gericht an kühlen Tagen eine gute Wahl für alle, von Erwachsenen bis zu Kindern. Mit einfachen Zutaten können nur ein wenig Klebreis, Schweinerippchen und einige grundlegende Gewürze dieses Gericht zubereiten. Lassen Sie uns mit aFamilyToday Health die folgenden Rezepte "anschauen", um die Kochkünste Ihrer Familie in Brei zu demonstrieren.
An kalten Tagen hilft das Essen von Knochenbrei nicht nur, den Körper zu erwärmen, sondern auch, das Knochensystem stark zu machen. Kalzium und Nährstoffe wie Glucosamin und Chondroitin in den Knochen können die optimale Entwicklung des Skeletts eines Kindes unterstützen.
Nicht nur das, Knochenbrei wird aus Schweinerippchen gekocht, dieser Teil hat sowohl Knochen, Fleisch als auch Knorpel, so dass er viele essentielle Nährstoffe für den Körper wie Eiweiß , Fett , Vitamine A , C, D., E enthält. . und viele andere nützliche Mineralien. Darüber hinaus ist Haferbrei auch ein leicht verdauliches Gericht, nicht schwer. Wenn Sie dieses Gericht zur Ernährung hinzufügen, ist es leicht verdaulich, warm und sorgt dennoch für eine ausreichende Nährstoffversorgung.
Knochen ist eine unverzichtbare Zutat in diesem Gericht, daher müssen Sie bei der Auswahl und Vorverarbeitung sehr vorsichtig sein. Wenn Sie sich für den Kauf von Rippen entscheiden, müssen Sie nur drei Dinge beachten: Farbe, Geruch und Elastizität der Rippe.
Eine köstliche frische Rippe ist blassrosa, ohne den Geruch von Ranzig, und wenn sie auf die Rippen gedrückt wird, sind die Rippen trocken und behalten ihre Elastizität.
Wählen Sie Rippen mit flachen und kleinen Knochen. Rippen wie diese haben weniger Knochen und mehr Fleisch als Rippen mit großen, runden Knochen.
Wenn Sie Rippen für Haferbrei wählen, sollten Sie Rippen mit magerem und fettem Geschmack wählen, damit Fleisch beim Essen weicher, aromatischer und fetter wird.
Während des Kaufvorgangs sollten Sie am Ende nach dem Kauf aller Arten von Gemüse, Knollen, Früchten Rippen (oder andere frische Zutaten) kaufen, um die Zeit für die Aufbewahrung der Rippen in einer Plastiktüte zu begrenzen. Denn wenn Sie Rippen längere Zeit in Plastiktüten aufbewahren, kann dies zu Ranzigwerden führen, und giftige Substanzen in Plastiktüten können die Rippen nicht mehr kontaminieren.
Um einen köstlichen Knochenbrei zu haben, müssen Sie Folgendes vorbereiten:
Junge Rippen: 300g
Schweineknochen: 500g
Reis: 300 g
Salz, Gewürze, Gewürze, Speiseöl oder Babyolivenöl
wird bearbeitet
Um die jungen Knochen und Rippen vorzuverarbeiten, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:
Junge Rippen und Knochen wurden nach Geschmack geschnitten, mit verdünntem Salzwasser gewaschen und abgeflacht. Wenn das Wasser wieder kocht, gießen Sie es in den Korb und spülen Sie es mit Wasser aus. Sollte das Fleisch zweimal gewaschen werden, um den Geruch von Schweineknochen und Rippen zu reduzieren, ist es köstlich und duftend.
Gießen Sie 1,5 Liter Wasser und einen halben Teelöffel Salz mit den jungen Rippen und Rippen für einen Zeitraum von 45 Minuten bis 1 Stunde in den Eintopf, um eine natürliche süße Brühe zu erhalten. Während des Tunnelprozesses müssen Sie den Schaum regelmäßig entfernen, um die Brühe klar zu machen.
Nachdem die Brühe und die Rippen weich sind, heben Sie sie auf. Wenn Ihre Familie Kinder im Entwöhnungsalter hat , können Sie das Fleisch von den Knochen entfernen und es hacken oder in Brei pürieren, damit Ihr Baby es verwenden kann.
Wie man Knochenbrei kocht:
Der Reis wird gewaschen und in 300 ml Wasser gegossen, das einige Stunden lang eingeweicht wurde, damit der Reis blüht. Um den Topf mit Brei köstlich zu machen, können Sie den eingeweichten Reis in die Schüssel geben und den Reis zerdrücken.
Den zerstoßenen Reis in den Topf geben und die Knochenbrühe hinzufügen. Knochenbrühe sollte durch ein Sieb gefiltert werden, um Knochenreste und Knochenspäne (falls vorhanden) zu entfernen. Bei mittlerer Hitze kochen, bei schwacher Hitze kochen, der Brei ist gut gemacht. Während des Kochens müssen Sie es gleichmäßig umrühren, damit der Brei nicht verschwindet.
Die Schweineknochen und jungen Rippen in den Haferbrei geben und weiter kochen. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz hinzu, würzen Sie Samen, würzen Sie nach Geschmack. Wenn Sie kochen, damit Ihr Baby essen kann, sollten Sie darauf achten, dass der Keil leichter ist. Zum Schluss die Heizung ausschalten, Olivenöl oder Babyöl hinzufügen, um die Nährstoffaufnahme zu erhöhen.
Schöpfen Sie den Brei in eine Schüssel, fügen Sie ein paar Frühlingszwiebeln, gemahlenen Pfeffer und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, um eine Schüssel mit köstlichem, nahrhaftem Brei für den kalten Tag zu erhalten. Sie können mehr Streitigkeiten vorbereiten, um mit Brei zu essen.
Je nach Geschmack jeder Person können Sie diesem Brei grüne Bohnen oder Pilze, Karotten , Kürbis ... hinzufügen, um Geschmack zu verleihen und mehr Nährstoffe bereitzustellen.
Knochenbrei sollte noch heiß gegessen, nicht lange stehen gelassen oder mehrmals aufgewärmt werden. Auch sollte der Brei nicht mit Fischsauce gewürzt werden, da er dadurch schneller sauer wird. Bereiten Sie am besten eine Schüssel Sauce zum Servieren vor, wenn Sie möchten. Dieses Gericht ist sehr nahrhaft, so dass fast jeder es essen kann, besonders für kranke und kleine Kinder.
Darüber hinaus neigen die meisten von uns dazu, Knochenbrühe zu verwenden, um Brei mit weniger Fleisch zu kochen. Ernährungsexperten betonen jedoch, dass Knochenbrühe sehr wenig Nährstoffe enthält, aber hauptsächlich Nährstoffe im Fleisch. Daher sollten Sie die Knochen verwenden, um dem Brei zu helfen, Süße hinzuzufügen, während das Fleisch noch erhalten bleibt und gehackt wird, um Nährstoffe sicherzustellen.
Wie man Knochenbrei kocht, ist ganz einfach, richtig. Durch das oben genannte Teilen haben Sie hoffentlich nützliche Tipps und ein nahrhaftes Gericht für sich, das Sie an kalten Tagen für die ganze Familie in das Menü aufnehmen können.
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