Typischerweise ist die Gemüsegartensaison der Sommer, der vom späten Frühjahr bis zum frühen Herbst gebucht wird. Gärtner markieren den Beginn mit dem letzten Frostdatum im Frühling und das Ende mit dem ersten Herbstfrostdatum (obwohl einige Pflanzen, wie Pastinaken und Grünkohl, etwas länger in der Kälte bleiben und sogar einen verbesserten Geschmack erhalten können).
Ihr lokaler Wettervorhersager kann das Frostdatum jedes Frühjahr (letzter Frost) und Herbst (erster Frost) ankündigen, oder Sie können Ihr örtliches Gartencenter oder das nächste Genossenschaftsbüro anrufen und nachfragen. Die Termine variieren etwas von Jahr zu Jahr.
Wenn Ihre Vegetationsperiode lang und warm ist, können Sie früher beginnen und vielleicht sogar zwei oder drei Ernterunden pflanzen. Es kann jedoch sein, dass Sie im Hochsommer mit heißem, trockenem Wetter zu kämpfen haben, was für einige Gemüsekulturen stressig ist (also mulchen Sie sie und geben Sie zusätzliches Wasser).
Wenn Ihre Vegetationsperiode kurz ist, können Sie immer noch einen sehr üppigen Gemüsegarten haben. Wählen Sie Gemüse, das schneller reift, und probieren Sie einige Tricks zur Verlängerung der Saison aus. Hier sind zwei Favoriten:
Beginnen Sie früh mit Samen im Haus oder in einem Frühbeetkasten, der im Grunde eine Kiste aus Materialien wie Holz oder Betonblöcken ist, die mit einer Glas- oder Kunststoffschärpe bedeckt sind, die kleinere Pflanzen vor extremer Kälte und Wind schützt. Es ist sicher, sie auf Sämlingsgröße zu erziehen, bis sie in den Boden gelegt werden.
Verwenden Sie Plastikabdeckungen (von Reihenabdeckungsfolien oder Tunneln über Zapfen bis hin zu recycelten Milchkännchen bis hin zu „Wasserwand“-Verpackungen), um eine Pflanze und ihre unmittelbare Erde schön warm zu halten.
Eine „Wasserwand“, bestehend aus mit Wasser gefüllten Kunststoffhüllen, bietet Schutz vor Kälte.
Sie können im Winter etwas Gemüse anbauen. Jawohl. Wirklich! In milden Klimazonen können Sie den ganzen Winter über Grünkohl, Karotten, Lauch und Wurzelgemüse genießen. Möglicherweise müssen Sie sie mulchen und dann untertauchen, um sie zu ernten. Sie können sogar im Oktober Salatblätter säen und im Frühjahr extra früh ernten.
Die folgende Tabelle gibt einen Überblick darüber, welche Gemüse zu bestimmten Jahreszeiten tendenziell besser abschneiden.
Ideale Jahreszeiten für den Gemüseanbau
| Typ | Beschreibung | Beispiele |
|---|---|---|
| Gemüse der kühlen Jahreszeit | Diese Pflanzen tolerieren etwas Frost und Temperaturen zwischen 55 und 70 Grad F. Als solche sind sie eine gute Wahl für Gärtner in nördlicheren Gebieten oder in milderen Klimazonen für den Anbau in einem kühlen Frühjahr oder Herbst. |
Spargel, Rote Beete, Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Karotte, Blumenkohl, Kohl, Endivie , Grünkohl, Kohlrabi, Salat, Zwiebel, Orientalisches Grün, Pastinake, Erbsen, Kartoffel, Rettich, Mangold, Spinat, Rübe und Rübengrün |
| Gemüse der warmen Jahreszeit | Diese Pflanzen werden leicht durch Frost geschädigt; sie schneiden auch schlecht in kaltem Boden ab. Wachsen Sie diese Pflanzen bei Temperaturen von 65 bis 80 Grad F. Sie sind im Süden und Westen und anderswo während des Hochsommers gut. |
Bohnen, Mais, Gurken, Auberginen, Melonen (Moschusmelone/Melone, Wassermelone), Paprika, Süßkartoffel, Kürbis, Kürbis, Zuckermais und Tomate |
| Stauden | Diese essbaren Pflanzen leben von einem Jahr zum nächsten und produzieren typischerweise in der zweiten oder dritten Saison und danach gute Ernten. Sie können sie in den meisten Klimazonen anbauen und bieten einen schützenden Wintermulch, wenn dies gerechtfertigt ist. |
Spargel und Rhabarber |
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