Reichhaltiger und glatter roter Samtkuchen hat viele Fans. Wenn Sie diesen Kuchen backen, um den Weihnachtsbaumkuchen für Ihre Weihnachtsfeier zu machen, benötigen Sie zwei Chargen. Durch seine tiefrote Farbe passt er gut zum rot-grünen Weihnachtsfarbthema, aber dieser Kuchen wird zu jeder Jahreszeit Oohs und Ahhs entlocken.
Roter Samtkuchen
3-3⁄4 Tassen gesiebtes Kuchenmehl
1-1⁄2 Esslöffel Kakaopulver
1-1⁄2 Teelöffel Salz
1-1⁄2 Teelöffel Backpulver
1-1⁄2 Esslöffel Weißweinessig
2-1⁄4 Tassen granulierter weißer Zucker
3⁄4 Tasse Pflanzenöl
3 Eier
1-1⁄2 Tassen Buttermilch
1-1⁄2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
2 Unzen rote Lebensmittelfarbe
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Fetten und bemehlen Sie eine 9-x-13-Zoll-Kuchenform und stellen Sie sie beiseite.
In einer großen Schüssel Kuchenmehl, Kakaopulver und Salz vermischen und mit einem Schneebesen verquirlen.
In einer kleinen Schüssel das Natron im Essig auflösen. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass das Backpulver vollständig aufgelöst ist.
In einer großen Schüssel Zucker und Öl verquirlen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut.
Die Mehlmischung in vier Portionen abwechselnd mit der Buttermilch zur Zucker-Öl-Mischung geben. (Beginn und enden Sie mit dem Mehl.) Mischen Sie jede Mehlzugabe, bis sie vermischt ist.
Vanille und Lebensmittelfarbe einrühren. Rühren Sie die Natronmischung erneut um und heben Sie sie mit einem Gummispatel unter den Teig.
Den Kuchen 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte mit feuchten Krümeln herauskommt.
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