Diese No-Bake-Schokoladen-Leckereien sind perfekt für Weihnachtsgeschenkkörbe. Irgendwo zwischen Keks und Trüffel sind diese Schokoladenhäppchen ein Genuss mit dem Charme der Alten Welt, mit allen Geschmacksrichtungen von Schwarzwälder Kirschtorte.
No-Bake Schwarzwald-Häppchen
Sonderausstattung: 1-Zoll-Schaufel, Reibe
Zubereitungszeit: 45 Minuten, plus 5 Minuten Abkühlen
Kochzeit: 5 Minuten
Ausbeute: 64
6 Unzen halbsüße Schokolade von guter Qualität, gehackt
4 Esslöffel Butter
9-Unzen-Schokoladenwaffeln, fein zerkleinert
1 1/2 Tassen getrocknete Kirschen, gehackt
3/4 Tasse streichfähige Kirsch- oder Schwarzkirsch-Fruchtmarmelade (Smucker's Simply 100% Fruit)
1/4 Teelöffel Mandelextrakt
7 Unzen hochwertige weiße Schokolade, fein gerieben
Ein Blech oder eine Geleerollenform mit Wachspapier auslegen.
Schmelzen Sie die halbsüße Schokolade und Butter in einem mittelgroßen Topf unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze. Von der Hitze nehmen.
Schokoladenwaffeln, Kirschen, Kirschfruchtaufstrich und Mandelextrakt unterrühren.
Schaufeln Sie die Mischung und rollen Sie in 1-Zoll-Kugeln. (Sie werden ein wenig fettig aussehen.) Rollen Sie die Kugeln in der weißen Schokolade. In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche kühl stellen. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
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