Eine Mandoline, ein rechteckiger, handbetriebener Allesschneider, der Gemüse schnell schneidet. Die Mandoline hat austauschbare Klingen, um Ihnen verschiedene Gemüsescheiben zu geben – Julienne, wellig, glatt, sogar Gitterschnitte. Im Vergleich zum Schneiden von Gemüse mit einem Messer ist eine Mandoline ein Kinderspiel – die Größe der Scheiben ist immer gleich.
Die Klingen einer Mandoline sind extrem scharf, verwenden Sie daher immer den Handschutz, um das Essen beim Schneiden zu halten.
Legen Sie die Mandoline auf ein gesichertes Schneidebrett.
Achte darauf, dass das Schneidebrett nicht auf der Theke herumrutscht, damit du die Kontrolle über die Mandoline behalten kannst.
Wählen Sie eine Schneideklinge und stellen Sie sie auf die gewünschte Dicke ein.
Die meisten Mandolinen werden mit einer Vielzahl von Schneideklingen geliefert, die unterschiedliche strukturierte Scheiben erzeugen.
Wenn Ihr Gemüse für die Breite der Schachtel zu sperrig ist, schneiden Sie es zurecht.
Zum Beispiel musst du möglicherweise eine ganze Zwiebel halbieren, um sie in Scheiben zu schneiden.
Legen Sie das Gemüse auf die Klinge und setzen Sie den Handschutz fest auf das Gemüse.
Stellen Sie sicher, dass Sie den Handschutz gut greifen.
Verwenden Sie den Schutz, um das Gemüse schnell auf und ab über das Schneidemesser zu führen.
Die Scheiben fallen auf das Schneidebrett.
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