Die Anleitung für dieses glutenfreie Bratenrezept sagt Ihnen, das Fleisch in Würfel zu schneiden. Wenn Sie den Braten lieber ganz lassen möchten, verlängern Sie die Bratzeit um eine halbe Stunde. Den ganzen Braten abkühlen lassen und dann in dünne Scheiben schneiden. (Das macht das beste kalte Sandwich!)
Das Rindfleisch wird hervorragend zu glutenfreien Nudeln serviert.
Sie können dieses Fleisch auch in einem Slow Cooker zubereiten – reduzieren Sie einfach das Wasser auf 1/4 Tasse.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 3 Stunden
Ausbeute: 4 Portionen
2 Pfund mageres Chuck Steak, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
1/8 Teelöffel plus 1/8 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel plus 1/8 Teelöffel Pfeffer
3 Esslöffel gehackte Petersilie
2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Sojasauce
1 Tasse Wasser
14,5 Unzen kann Rinderbrühe
2 Esslöffel italienisches Salatdressing
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 Esslöffel Butter
16 Unzen frische Champignonscheiben
1 Esslöffel gehackte Petersilie
Backofen auf 350 Grad vorheizen.
Legen Sie die Steakwürfel in eine 9 x 9 Zoll große Backform. Fügen Sie 1/8 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, die gehackte Petersilie, Zwiebeln, Sojasauce, Wasser, Rinderbrühe, italienisches Salatdressing und Knoblauch hinzu. Decken Sie die Pfanne sicher mit starker Folie ab.
Das Steak 3 Stunden bei 350 Grad braten.
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Die Champignons, 1/8 Teelöffel Salz, 1/8 Teelöffel Pfeffer und die gehackte Petersilie hinzufügen und bei starker Hitze unter häufigem Rühren anbraten, bis die Pilze gebräunt und glasiert sind.
Zum Servieren das Rindfleisch auf einen Teller geben und dann die Pilze darauf geben.
Pro Portion: Kalorien: 421; Gesamtfett: 23g; Gesättigtes Fett: 10g; Cholesterin: 163 mg; Natrium: 1.382 mg; Kohlenhydrate: 4g; Ballaststoffe: 1g; Zucker: 2g; Eiweiß: 47g.
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