Genießen Sie diesen reichhaltigen, mild gewürzten vegetarischen Dip mit Tortilla-Chips, verteilen Sie eine Schicht auf einem Sandwich oder falten Sie etwas zu einem Burrito. Avocado hat eine butterartige Konsistenz, egal ob Sie den Dip von Hand mischen oder in einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt machen.
Beachten Sie, dass dieses Rezept am besten kurz nach der Zubereitung verwendet wird; der Dip wird an der Oberfläche dunkel. Du kannst die Verfärbung verzögern, indem du die Oberfläche des Dips mit Plastikfolie abdeckst und kühl hältst.
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Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ausbeute: 4 1/4-Tassen-Portionen
1 mittelgroße Avocado
1/4 Tasse fein gewürfelte süße Zwiebel (wie Vidalia)
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
2 Esslöffel Limettensaft
2 Esslöffel Salsa (optional)
Avocado halbieren, Kerne und Schale entfernen und das Fleisch in eine kleine Schüssel geben. Zerdrücke die Avocado mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel, bis sie ziemlich glatt ist.
Die restlichen Zutaten dazugeben und von Hand gut vermischen. Für ein viel glatteres Ergebnis können Sie alles in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Wenn Sie dies tun, rühren Sie die Salsa jedoch nach der Verarbeitung von Hand unter.
Pro Portion: Kalorien 94 (von Fett 63); Fett 7g (gesättigt 1g); Cholesterin 0 mg; Natrium 66 mg; Kohlenhydrate 9g (Ballaststoffe 4g); Eiweiß 2g.
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