Wenn Sie die Scheiben dieser glutenfreien Torte etwas größer schneiden, ist dieses Gericht gleichzeitig eine fleischlose Vorspeise. Sie können es im Voraus zubereiten, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren und dann kurz vor dem Abendessen backen. Nachdem Sie das Gericht aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Ausbeute: 12 Portionen
Antihaft-Kochspray
3 Esslöffel Butter
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
3 große Eier
16-Unzen-Behälter kleiner Quark Hüttenkäse
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
1 Tasse geriebener Parmesankäse
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Dill
10 Unzen Box gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und trocken gepresst
Backofen auf 350 Grad vorheizen. Sprühen Sie eine 9-Zoll-Kuchenplatte mit Kochspray ein.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 8 Minuten an, bis sie weich ist.
In einer großen Schüssel die Eier leicht verquirlen.
Quark, Mozzarella, Parmesan, Salz, Pfeffer und Dill unterrühren.
Zwiebeln und Spinat unter die Käsemischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Mischung in die vorbereitete Tortenplatte geben.
Backen Sie den Kuchen 45 Minuten lang bei 350 Grad oder bis ein Messer, das in der Nähe der Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt. Wenn der Kuchen vor dem Garen oben zu braun wird, decken Sie ihn mit einem Stück Folie ab.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in 12 Keile schneiden.
Pro Portion: Kalorien: 177; Gesamtfett: 11g; Gesättigtes Fett: 7g; Cholesterin: 81 mg; Natrium: 484 mg; Kohlenhydrate: 4g; Ballaststoffe: 1g; Zucker: 1g; Eiweiß: 16g.
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