Auswärts zu essen ist ein unvermeidlicher und angenehmer Teil unserer Kultur. Aber wenn Sie sich einer Paleo-Diät verschrieben haben, wird dies zu einer Herausforderung – obwohl Sie diese mit ein wenig Voraussicht und Informationen bewältigen können.
Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, Ihren Server zu gewinnen und die Informationen zu erhalten, die Sie benötigen, um Paleo-freundliche Entscheidungen zu treffen:
Vorher anrufen. Scheuen Sie sich nicht, nach dem zu fragen, was Sie brauchen; die Leute sind oft gerne bereit, Sie unterzubringen, besonders wenn dies Folgeaufträge bedeutet.
Fragen Sie nach Gluten. Obwohl glutenfreie Optionen immer noch Getreide enthalten können, ist ein glutenfreies Menü ein guter Ausgangspunkt, um Fragen zu stellen und Mahlzeiten zu finden, die keine klebrigen Körner enthalten.
Sagen Sie „Nein“ zu den Werbegeschenken vor dem Essen. Wenn der Kellner Snacks wie Brot oder Pommes Frites zu Ihrer Speisekarte liefert, lächeln Sie und sagen Sie „Nein, danke“.
Fragen Sie nach Ölen. Die meisten Restaurants verwenden Rapsöl für ihre Grillplatten, Pfannenbraten, Frittieren und Salate. Wenn Sie wissen, dass Sie empfindlich auf Öle mit hohem Omega-6-Fettsäurenanteil reagieren, lassen Sie alle Lebensmittel aus, die in Rapsöl gekocht werden.
Machen Sie Auswechslungen. Sie können jederzeit Beilagen austauschen – zum Beispiel zum Frühstück eine Beilage mit Obst anstelle von Kartoffeln verlangen – oder um eine doppelte Bestellung von guten Dingen wie Gemüse bitten.
Werde kreativ. Verlangen Sie, dass Saucen auf Gemüse statt Nudeln serviert werden, oder fragen Sie nach Sandwichfüllungen auf einem Salatbett statt zwischen Brot.
Überprüfen Sie den Verband. Fabrikgemachte Salatdressings sind berüchtigt dafür, versteckten Zucker, Soja und Mais zu enthalten, also fragen Sie Ihren Kellner nach dem Salatdressing. Wenn es kommerziell hergestellt wird, entscheiden Sie sich stattdessen für Essig oder Zitronensaft und natives Olivenöl extra für Ihren Salat. Bestellen Sie das von Ihnen gewählte Dressing auf der Seite, damit Sie Ihre Portion kontrollieren können.
Wenn Sie fleißig sind und viele Fragen stellen, kann das Essen in einem Restaurant eine lustige und angenehme Erfahrung sein. Denken Sie daran: Sie streben nicht nach Perfektion. Geben Sie einfach Ihr Bestes, entspannen Sie sich und genießen Sie Ihr Essen.
Vergessen Sie knuspriges Teig und suchen Sie nach diesen Kochmethoden und Beschreibungen, um die Paleo-freundlichsten Optionen auf der Speisekarte zu finden – und denken Sie daran, Ihrem Kellner klärende Fragen zu stellen, um die Zutaten und Kochmethoden zu überprüfen.
Geschmort
Gegrillt
Gegrillt
Pochiert
Geröstet
Gebraten
Geräuchert
Sous-vide
Gedämpft
Vorsicht bei Suppen und Eintöpfen. Sie können eine zufriedenstellende Quelle für hochwertiges Protein und Gemüse aus einer Hand sein, es sei denn, der Koch verdickt sie mit einer Mehlschwitze oder fügt Sahne hinzu, um eine glatte Textur zu erhalten. Stellen Sie viele Fragen zu Suppen und Eintöpfen, auch ob sie Soja, Mehl, andere Getreidesorten oder Milchprodukte enthalten.
Seien Sie neugierig! Begriffe wie Salsa und Relish bezeichnen normalerweise frisches Gemüse, das gewürfelt und mit Gewürzen vermischt wird, um Fleisch und Gemüse Würze zu verleihen, was bedeutet, dass sie Paleo-freundlich sein können. Aber diese Gewürze können auch Zucker, Soja und Weizen enthalten, also stellen Sie viele Fragen, bevor Sie sich einmischen.
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