Einfach ausgedrückt beeinträchtigt Alkohol die Glukoseregulierung. Es ist wichtig, keinen Alkohol auf nüchternen Magen zu trinken. Ein kleiner Überblick über die Physiologie kann ein wenig Licht darauf werfen, warum es so wichtig ist, Kohlenhydrate beim Trinken zu verdauen.
Der Blutzuckerspiegel ist normalerweise ein bis zwei Stunden nach dem Verzehr einer gemischten Mahlzeit am höchsten. (Eine gemischte Mahlzeit ist eine Mahlzeit, die Kohlenhydrate, Protein und Fett enthält.) Protein und Fett bewirken, dass die Kohlenhydrate langsamer verdaut werden. Eine gemischte Mahlzeit dauert ungefähr vier Stunden, bis sie verdaut ist. Während der Verdauung werden Kohlenhydrate in Glukose zerlegt und gelangen in den Blutkreislauf. Normalerweise wird ein Teil der Glukose aus der Mahlzeit in der Leber gespeichert und gespeichert, um später bei Bedarf verwendet zu werden.
Wenn die Mahlzeit vollständig verdaut ist, soll die Leber die zuvor gespeicherte Glukose freisetzen. Ihr Körper muss immer Glukose im Blut haben, damit die lebenswichtigen Organe richtig funktionieren.
Alkohol geht in die Leber, um entgiftet, verarbeitet und in sichere Nebenprodukte zerlegt zu werden. Während die Leber den Alkohol abbaut, kann sie Glukose möglicherweise nicht normal freisetzen. Wenn die Glukosefreisetzung aus der Leber beeinträchtigt ist, kann das Insulin (oder bestimmte Diabetes-Pillen/-Medikamente) den Blutzuckerspiegel weiter nach unten drücken.
Es kann zwei oder mehr Stunden dauern, bis ein einzelnes Getränk von der Leber verarbeitet wird, sodass die Glukoseregulierung für diese Zeit oder länger beeinträchtigt sein kann. Die Leber bleibt pro Getränk zwei Stunden oder länger beschäftigt. Je mehr Getränke Sie konsumieren, desto länger besteht das Risiko für niedrige Blutzuckerreaktionen. Die Abbildung hilft, das Konzept zu verdeutlichen.
Illustration von Kathryn Born, MA
Alkohol beeinträchtigt die Glukoseregulierung.
Der grau schattierte Bereich stellt den Anstieg und Abfall des Blutzuckers nach einer Mahlzeit dar. Wenn die Nahrung fertig verdaut und absorbiert ist, besteht die Aufgabe der Leber darin, zuvor gespeicherte Glukose freizusetzen. Alkohol beeinträchtigt diesen Prozess, da die Leber den Alkohol bevorzugt abbaut. Es kann zu einer Hypoglykämie kommen.
Wenn Sie auf nüchternen Magen trinken, bedeutet dies, dass keine Kohlenhydratverdauung stattfindet, also keine Glukoseversorgung über die Verdauung erfolgt. Ihre Leber soll zwischen den Mahlzeiten Glukose freisetzen. Wenn Alkohol die Leber daran hindert, Glukose freizusetzen, unterbrechen Sie Ihre einzige Glukoseversorgung. Ihre Medikamente können dazu führen, dass Ihr Blutzucker zu stark abfällt.
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