Italienische Rotweine erwecken das Image von Traubenstampf-Partys, die dem ganzen Dorf Spaß machen. Zum Glück müssen Sie die Trauben nicht selbst keltern, um eine Flasche guten italienischen Rotweins zu genießen. Die wichtigsten Rottöne sind in der folgenden Liste beschrieben:
Amarone: Kräftiger, vollmundiger Wein aus teilweise getrockneten Corvina-Trauben, in der Region Venetien. Trockener und fester Wein, aber seine reife, konzentrierte Fruchtigkeit suggeriert Süße. Benötigt reichhaltige, herzhafte Speisen oder würzigen Käse.
Barbaresco: Ähnlich wie Barolo, aus derselben Traube in einer nahegelegenen Gegend, aber im Allgemeinen etwas leichter im Körper und etwas zugänglicher. Trinkt am besten im Alter von 8 bis 15 Jahren, je nach Hersteller.
Barbera: Rebsortenwein, der hauptsächlich in der Region Piemont hergestellt wird. Trocken, leicht oder mittelkräftig, mit intensivem Beerenaroma, köstlicher Säure und wenig Tannin. Besonders vielseitig beim Essen. Viele der besten Weine stammen aus den Zonen Alba oder Asti.
Barolo: Trockener, vollmundiger, meisterhafter Wein aus Nebbiolo-Trauben im Barolo-Gebiet im Piemont. Hat komplexe Aromen und Aromen von Erdbeeren, Teer, Kräutern und Erde sowie eine feste, tanninhaltige Struktur. Trinkt am besten im Alter von 10 bis 20 Jahren, je nach Hersteller.
Brunello di Montalcino: Vollmundiger, intensiver, konzentrierter Wein aus Sangiovese-Trauben, die in der Zone Montalcino der Toskana angebaut werden. Trocken und ziemlich tanninhaltig, trinkt er am besten, wenn er mindestens 15 Jahre alt ist.
Chianti: Sehr trockener, mittelkräftiger Wein mit moderatem Tanningehalt und schönem Kirschgeschmack, hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben, die im Chianti-Gebiet der Toskana angebaut werden. „Chianti Classico“ ist oft das Beste. Einige Weine sind gut jung; Weine mit der Bezeichnung Riserva und teurere Weine sind im Allgemeinen konzentrierter und alterungswürdiger.
Lambrusco: Am häufigsten ein süßer, sprudelnder Wein mit köstlichen, traubenartigen Aromen. Hergestellt aus Lambrusco-Trauben, normalerweise in der Region Emilia-Romagna. Es gibt auch trockene und funkelnde Stile.
Montepulciano d'Abruzzo: Im Allgemeinen mittelkräftig und würzig mit roten Früchten und einer leicht pflanzlichen Note. Leichtere Beispiele sind glatt und leicht zu trinken; die besten Weine sind konzentriert und dichter in der Textur. Aus der Montepulciano-Traube in den Abruzzen.
Salice Salentino: Trockener, vollmundiger Wein aus Negroamaro-Trauben in einem Teil der Region Apulien. Hat im Allgemeinen etwas intensive Aromen und Aromen von reifen, pflaumigen, gebackenen Früchten und eine reiche, dichte Textur. Passend zu robusten Lebensmitteln.
Valpolicella: Wein mit mittlerem Körper, hauptsächlich aus Corvina-Trauben im Valpolicella-Gebiet der Region Venetien. Trocken, mager und nur mäßig tanninhaltig, mit mehr oder weniger intensiven Kirscharomen und Aromen. Einige Versionen, wie zum Beispiel Einzellagenweine, sind besonders gut.
Vino Nobile di Montepulciano: Mittlerer Körper, trocken und mager, mit rotem Kirschgeschmack, ähnlich dem Chianti, aber etwas voller. Hergestellt aus Sangiovese-Trauben in Montepulciano, in der Toskana.
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