Welche Arten von Fetten sollten und sollten schwangere Mütter essen?

Nicht alle Fette sind gesundheitsschädlich. Omega-3-Fettsäuren (eine Art ungesättigtes Fett) werden insbesondere für schwangere Frauen empfohlen. 

Fett ist ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Während der Schwangerschaft müssen Sie sicherstellen, dass Ihre Ernährung genügend "gute" Fette enthält, und die "schlechten" Fette für die gut entwickelte Mutter und den Fötus minimieren.

Welche Rolle spielt Fett für schwangere Frauen?

Bestimmte Fette (und ihre Fettsäuren) spielen während der Schwangerschaft eine besonders wichtige Rolle, da sie die Entwicklung von Gehirn und Auge bei Babys vor und nach der Geburt unterstützen können. Fett hilft auch der Plazenta und anderen Geweben, sich zu entwickeln. Einige Studien zeigen, dass Fette dazu beitragen können, Frühgeburten und ein niedriges Geburtsgewicht bei Babys zu verhindern.

Welche Fette sollten Sie während der Schwangerschaft essen?

Jede Art von Fett besteht aus einer Kombination von Fettsäuren. Es gibt vier Arten von Fetten in Lebensmitteln:

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fette

Gesättigte Fettsäuren

Trans-Fette.

Einfach ungesättigte Fette sind in Oliven, Rapsöl, Erdnussöl sowie Oliven, Avocados, Nüssen und Nussbutter enthalten. Sie gelten als "gute" Fette, weil sie den Cholesterinspiegel im Körper senken können.

Mehrfach ungesättigte Fette sind sehr vorteilhaft. Diese Fette enthalten Omega-3- Fettsäuren wie DHA und ALA (beide wichtig für die gesunde Entwicklung Ihres Babys) sowie Omega-6-Fettsäuren. Omega-3 ist in einigen Kaltwasserfischen, Leinsamenöl, Walnüssen, Rapsöl und Omega-6 in Sonnenblumen-, Baumwoll-, Mais- und Sojaölen enthalten. Sojaöl in vielen Salaten und verarbeiteten Lebensmitteln ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren.

Fisch ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren für schwangere Frauen. Mütter werden ermutigt, etwa 0,3 kg Meeresfrüchte pro Woche zu essen. Sie müssen jedoch Fische begrenzen, die Giftstoffe wie Quecksilber enthalten. Wählen Sie Meeresfrüchte mit hohem DHA- und niedrigem Quecksilbergehalt wie Lachs, Sardellen, Sardinen und Hering.

Gesättigte Fette fallen in die Kategorie der ungesunden Fette. Die richtige Menge für Ihren Körper beträgt weniger als 10% Ihrer gesamten Kalorienaufnahme. Gesättigtes Fett ist in fettreichem Fleisch, Vollmilch und 2% Fettmilch, tropischen Ölen (wie Palmnüssen und Kokosnüssen), Butter und Schmalz enthalten. Im Gegensatz zu ungesättigten Fetten ist gesättigtes Fett bei Raumtemperatur normalerweise fest.

Bei Transfetten sollten Sie diese vollständig vermeiden. Diese Fette sind typischerweise bei Raumtemperatur fest und kommen in frittierten Lebensmitteln, etwas Margarine, vor. Darüber hinaus können schwangere Mütter diese Art von Fett leicht in einigen verpackten Lebensmitteln wie Crackern, Keksen usw. essen. Sie sollten das Nährwertkennzeichen sorgfältig lesen, um die Menge an gesättigten Fettsäuren und Transfetten in einem Produkt herauszufinden. Nebenbei bemerkt, Transfette werden nur aufgeführt, wenn sie mehr als 0,5 Gramm enthalten.

Eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten kann den Cholesterinspiegel und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Untersuchungen zeigen, dass gesättigte und hydrierte Fette auch mit anderen Gesundheitsproblemen wie Krebs und Diabetes in Verbindung gebracht wurden. Deshalb sollten Sie sorgfältig gesunde Lebensmittel für eine gute Gesundheit auswählen und sich darauf vorbereiten, Ihr Baby willkommen zu heißen!