Weizen in der Ernährung wurden verknüpft g ut Permeabilität, auch bekannt als Leaky Gut, die in der alternativen Medizin Menge , als nur eine Theorie begannen aber seit bewiesen ein echtes und messbares Syndrom sein.
Die Wissenschaft versucht immer noch, die Besonderheiten des gesamten Prozesses herauszufinden, was ein Grund dafür ist, dass viele Ärzte einen undichten Darm nur langsam (oder nicht) erkennen und diagnostizieren. Hier ist ein kurzer Überblick darüber, wie Ihr Darm funktioniert – nun, funktioniert nicht –, wenn ein undichten Darm seinen Kopf aufrichtet, und sehen Sie sich einige Symptome an, von denen Sie vielleicht nicht wissen, dass sie mit dieser Erkrankung in Verbindung stehen.
Leaky Gut zu verstehen mag eine entmutigende Aufgabe sein, ist es aber nicht. Denken Sie an Ihre Badezimmerdusche, die mit Feinsteinzeugfliesen und Fugenmörtel ausgekleidet ist. Die Fliesen und Fugen müssen undurchdringlich sein, um den Raum dahinter zu schützen. Andernfalls kann es im Laufe der Zeit zu Schimmel und Fäulnis kommen, es sei denn, Sie erkennen das Problem frühzeitig und versiegeln die Fugen, bevor das volle Ausmaß des Schadens erkannt wird.
Wenden Sie diese Bilder nun auf Ihren Bauch an. Ihre Duschfliesen sind nun die äußeren Schichten Ihrer Darmzellen, auch Epithelzellen genannt, die Nährstoffe aufnehmen. Die Epithelzellen lassen nur wünschenswerte Nährstoffe (wie richtig abgebaute Nährstoffe aus der Nahrung) passieren.
Die Räume zwischen den Epithelzellen werden als Tight Junctions bezeichnet (siehe Abbildung); Ihre Aufgabe ist es, den Raum zwischen den Zellen zu füllen, die daran arbeiten, die richtigen Nährstoffe aufzunehmen. Wie der Fugenmörtel um die Badfliese sollen die dichten Verbindungen undurchlässig sein.
Bildnachweis: Illustration von Kathryn Born
Tight Junctions in Zellen sind nicht immer so dicht, wie sie sein sollten.
Bestimmte externe Faktoren wie Weizen, Stress und Antibiotika können jedoch dazu führen, dass die Tight Junctions im Laufe der Zeit bei der Arbeit einschlafen. Die Entdeckung eines Proteins namens Zonulin im Jahr 2000 ließ Wissenschaftler erkennen, dass die Tight Junctions nicht so eng waren.
So wie sich Fugenmörtel im Badezimmer mit der Zeit abnutzen und weniger Schutz vor Eindringlingen bieten können, können auch die engen Verbindungen bis zur Durchlässigkeit gelangen. Nachdem sie kompromittiert wurden, öffnen sich die Tight Junctions tatsächlich wie Türen und lassen Unerwünschte wie unverdaute Nahrung, Toxine und andere Abfälle in den Blutkreislauf.
Alessio Fasano ist der Mann, der für die Entdeckung des Proteins Zonulin verantwortlich ist. Zonulin ist ein wesentlicher Bestandteil von Leaky Gut und Autoimmunerkrankungen. Mit dieser Entdeckung eröffnete Fasano eine Behandlungswelt, die den Schwerpunkt auf den Darm verlagerte und weg von der Behandlung der Symptome verschiedener individueller Krankheiten. Dabei machte er jedoch mit Gluten gefüllte Körner wie Weizen als Hauptschuldigen an.
Fasano weist auf drei Dinge hin, die vorhanden sein müssen, damit viele Krankheiten wie Zöliakie oder Autoimmunerkrankungen auftreten. Sie sind
Eine genetische Veranlagung für eine bestimmte Krankheit.
Ein Umweltfaktor, der die Immunantwort auslöst.
Eine Möglichkeit, die Sicherheitsbarrieren zu überwinden, die der Körper errichtet hat, um zu verhindern, dass bestimmte Krankheiten ihren Schaden anrichten. Bei Zöliakie und Autoimmunerkrankungen handelt es sich bei dieser Kreuzung um einen undichten Darm. Im Wesentlichen ermöglicht der Leaky Gut, dass die ersten beiden Faktoren zusammenwirken.
Leider ist die Zöliakie die einzige Krankheit, bei der derzeit bekannt ist, dass die Umwelt der Auslöser ist. Und von den drei Faktoren ist nur die genetische Disposition völlig außerhalb Ihrer Kontrolle.
Die folgende Kettenreaktion läuft ungefähr so ab:
Die Tight Junctions bleiben nicht geschlossen, und sie lassen unerwünschte Stoffe durch und in den Blutkreislauf gelangen.
Die Leber versucht, die ungewollten Gäste zu filtern, wird aber vom Strom von Krankheitserregern, Toxinen und unverdauter Nahrung überfordert.
Da Ihr Immunsystem erkennt, dass gefährliche Eindringlinge entkommen, tut es sein Bestes, um die Eindringlinge zu eliminieren, aber es ist auch überwältigt.
Die Eindringlinge durchstreifen den Körper nach Belieben und siedeln sich in verschiedenen Geweben an, was zu Entzündungen in diesen bestimmten Bereichen führt.
Das Immunsystem ist jetzt in Alarmbereitschaft und arbeitet auf Hochtouren, um neben der Bekämpfung der lokalisierten Entzündung auch seine normalen Aufgaben (Darmverteidigung, Blutreinigung und Abwehr von Krankheitserregern) zu erfüllen. Autoimmunerkrankungen können folgen.
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