Weißes Chili mit Hühnchen und weißen Bohnen ist eine tolle Alternative zu einem Tomaten-Chili. Verwenden Sie eine Druckdose, um dieses Gericht zuzubereiten und für den späteren Gebrauch aufzubewahren. Wenn Sie Ihr weißes Chili servieren, garnieren Sie es mit geriebenem Monterey Jack-Käse und gewürfelter roter Paprika.
Zubereitungszeit: 15 Minuten (ohne Einweichen der Bohnen)
Kochzeit: 2 Stunden
Verarbeitungszeit: Pints, 1 Stunde, 15 Minuten; Liter, 1 Stunde, 30 Minuten
Ausbeute: Ungefähr 5 Pints oder 2 Quarts
1 Pfund kleine weiße Bohnen, über Nacht in Wasser eingeweicht
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 mittelgroße Zwiebeln, grob gehackt
2 Liter Hühnerbrühe
7 Unzen Dose gewürfelte grüne Chilis
3 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
4 Tassen gekochtes und gewürfeltes Hühnchen
Bohnen abtropfen lassen.
Die Knoblauchzehen hacken.
Die Zwiebeln grob hacken.
Kombinieren Sie die Bohnen, Knoblauch, Zwiebeln, Brühe, grüne Chilis, Kreuzkümmel, Oregano, Cayennepfeffer und Nelken in einem 6- bis 8-Liter-Topf.
Bringen Sie die Zutaten bei starker Hitze zum Kochen.
Die Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind, aber nicht zerfallen, etwa 30 Minuten.
4 Tassen gekochtes Hühnchen in den Topf geben.
30 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
Bereiten Sie Ihre Einmachgläser und zweiteiligen Verschlüsse (Deckel und Schraubbänder) gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.
Halten Sie die Gläser und Deckel heiß.
Das scharfe Chili in die vorbereiteten Gläser füllen und dabei 1 Zoll Platz lassen.
Wischen Sie die Glasränder ab
Verschließen Sie die Gläser mit den zweiteiligen Kappen und ziehen Sie die Bänder handfest an.
Verwenden Sie einen Druckdosierer, um Ihre gefüllten Gläser mit 10 Pfund zu verarbeiten.
Wenn Sie Pints verwenden, verarbeiten Sie sie 1 Stunde und 15 Minuten; für Liter, 1 Stunde und 30 Minuten.
Nachdem der Druck im Einkocher auf 0 zurückgekehrt ist, öffnen Sie den Einkocher und entnehmen Sie die heißen Gläser mit einem Glasheber.
Legen Sie sie auf ein sauberes Küchentuch oder Papiertücher, fern von Zugluft.
Nachdem die Gläser vollständig abgekühlt sind, testen Sie die Dichtungen.
Wenn Sie nicht versiegelte Gläser finden, kühlen Sie sie sofort ab und verwenden Sie sie innerhalb einer Woche.
Kochen Sie den Inhalt jedes Glases 10 Minuten lang, bevor Sie ihn probieren oder essen.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
