Eingebettet zwischen Deutschland, Frankreich und Italien ist die Schweiz ein absolut logischer Standort für den Weinanbau und die Herstellung von edlem Wein. Die Weinberge der Schweiz zieren die drei Gesichter des Landes – französischsprachig, deutschsprachig und italienischsprachig. Aber nur wenige Weinliebhaber ausserhalb der Schweiz haben viel Gelegenheit, Schweizer Weine zu probieren, weil die Produktion winzig ist und die Weine in der Schweiz selbst so beliebt sind.
Etwa die Hälfte der Schweizer Weine sind Weißweine; die meisten werden aus Chasselas hergestellt – einer Rebsorte, die in Deutschland, Ostfrankreich und im Loiretal mit viel weniger Auszeichnung angebaut wird. In der Schweiz neigen Chasselas-Weine dazu, trocken, ziemlich vollmundig und roh, mit mineralischen und erdigen Aromen zu sein.
Andere weiße Rebsorten sind Pinot Gris, Sylvaner, Marsanne, Petit Arvine und Amigne – die beiden letzteren stammen aus der Schweiz. Merlot ist neben Pinot Noir und Gamay eine wichtige rote Rebsorte (vor allem im italienischsprachigen Tessin).
Zu den wichtigsten Weinregionen der Schweiz gehören:
Waadt , entlang des Genfersees
Wallis , im Osten, entlang der Rhône
Neuchâtel , in der Westschweiz, nördlich der Waadt
Tessin , im Süden, angrenzend an Italien
Thurgau im Norden, angrenzend an Deutschland.
Aufgrund des abwechslungsreichen Geländes der Schweiz (Hügel unterschiedlicher Höhe, grosse Seen, geschützte Täler) existieren zahlreiche Mikroklimata. Die Weinstile variieren daher von relativ vollmundigen Rot- und Weißweinen bis hin zu zarten, knackigen Weißweinen.
Wenn Sie eine Flasche Schweizer Wein finden, werden Sie überrascht sein, wie teuer sie ist – 20 bis 40 US-Dollar in den Vereinigten Staaten, was die hohen Produktionskosten widerspiegelt. (Aber die Qualität ist im Allgemeinen auch hoch.)
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