Der Gin Tonic ist einer, den die meisten Barkeeper kennen. Gin ist im Grunde ein destillierter Getreidebrand, der mit Extrakten aus verschiedenen Pflanzen, hauptsächlich der Wacholderbeere, aromatisiert wird. Die Niederländer waren die ersten, die Gin herstellten, und das seit dem späten 16. Jahrhundert.
Gin wurde von Franciscus de la Boe, auch bekannt als Dr. Sylvius, erfunden. Wieso den? Wer weiß, außer Frau Sylvius? Dr. Sylvius war Medizinprofessor und Arzt an der niederländischen Universität Leiden. Er verwendete ein Wacholderbeerelixier, das als Genievere bekannt ist – französisch für „Wacholder“. Er dachte, dass Wacholderbeeren bei der Behandlung von Nieren- und Blasenleiden helfen könnten.
Britische Soldaten probierten sein Elixier, als sie aus den Kriegen in den Niederlanden zurückkehrten, und nannten es niederländischer Mut. Als sie das Rezept nach England zurückbrachten, änderten sie den Namen in Gen und später in Gin, der bald zum Nationalgetränk Englands wurde.
Obwohl Gin seit Jahrhunderten produziert und konsumiert wird, gibt es die Methoden zur Herstellung des hochwertigen Gins, den man heute trinkt, erst seit der Wende zum 20. Gin gibt es in vielen Varianten; Zu den beliebtesten gehören die folgenden:
London Dry Gin (englisch) wird aus einer Getreidemischung destilliert, die mehr Gerste als Mais enthält. Er wird hochprozentig destilliert und dann mit Wacholderbeeren redestilliert.
Dutch Gin oder Holland Gin enthält Gerste, Malz, Mais und Roggen. Er wird mit niedrigerem Proof destilliert und dann mit Wacholderbeeren in einem anderen Destillierapparat mit niedrigem Proof destilliert. Holländischer Gin ist normalerweise leicht süß.
Aromatisierter Gin ist ein neues Produkt. Es ist im Grunde Gin, dem natürliche Aromen (Limette, Zitrone, Orange usw.) hinzugefügt wurden. Das Aroma erscheint immer auf der Flasche.
Gin kommt in vielen Cocktails vor, daher kann die Wahl des richtigen Gins (d. h. Ihres Favoriten) Ihren Genuss eines bestimmten Getränks wirklich beeinflussen. Verwenden Sie niemals billigen Nicht-Premium-Gin, wenn Sie ein Getränk zubereiten. Die Ergebnisse werden eine Katastrophe sein. Billiger Gin schmeckt nach Desinfektionsmittel. Guter Gin hat einen herb-würzigen, biologischen Geschmack, also bleib bei den Premium-Marken.
Wenn Sie in einer Bar sind, bestellen Sie keinen Gin & Tonic, da Sie am Ende einen billigen, schrecklichen Bar- (oder gut ) Gin haben. Der Brunnen ist der am leichtesten zu erreichende Ort hinter der Bar und enthält normalerweise die am häufigsten verwendeten – und billigsten – Alkoholflaschen.
Wenn Sie keine Marke mit Namen anfordern, greift der Barkeeper nach dem, was im Brunnen ist. Bestellen Sie ein Tanqueray & Tonic oder ein Sapphire & Tonic, und Sie erhalten ein anständiges Getränk. Gleiches gilt für Gin Martinis: Geben Sie immer an, welche Ginmarke Sie wollen.
Lagern Sie eine ungeöffnete Flasche Gin an einem kühlen, trockenen Ort ohne direktes Licht. Nachdem Sie eine Flasche geöffnet haben, sollte sie etwa zwei Jahre halten.
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