Gesundheitsexperten glauben seit langem, dass eine mediterrane Ernährung – eine, die reich an Olivenöl, Meeresfrüchten und Nüssen ist – das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt, aber dieser Glaube basierte ausschließlich auf kleinen Studien und anekdotischen Daten. . . bis jetzt. Früh im Jahr 2013 T er New England Journal of Medicine veröffentlicht die Ergebnisse einer fast fünf Jahre währenden Studie, genannt PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea) , dass diese Diät Wirkung auf Herz - Kreislauf- Erkrankungen beurteilt, wissenschaftliche Daten die Bereitstellung der alten zu sichern Behauptungen.
Die PREDIMED-Studie wurde entwickelt, um sich auf die gesundheitlichen Auswirkungen einer mediterranen Ernährung auf Menschen mit einem hohen Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu konzentrieren. Im Jahr 2003 mit der Hilfe und Zusammenarbeit von einer großen Zahl von spanischen Universitäten, Regierungsorganisationen und Forschungseinrichtungen, ausgewählt PREDIMED Forscher 7447 mit hohem Risiko Personen im Alter zwischen 55 und 80 , die hatte nicht wurde mit einer kardiovaskulären Erkrankung diagnostiziert. Ein Teilnehmer galt als Hochrisikopatient, wenn er Typ-2-Diabetes hatte oder mindestens drei der folgenden Risikofaktoren aufwies:
Eine Familienanamnese der vorzeitigen koronaren Herzkrankheit
Hypertonie (Bluthochdruck)
Übergewicht oder Fettleibigkeit
Rauchen
Erhöhte LDL-Cholesterinwerte (Low Density Lipoprotein)
LDLs sind die „schlechten Fette“, die man unter anderem in frittierten Lebensmitteln und massenproduzierten süßen Snacks findet.
Niedriger High-Density-Lipoprotein (HDL)-Cholesterinspiegel
HDLs sind die „guten Fette“, die in Olivenöl, Meeresfrüchten und ungesättigten Fetten enthalten sind.
Die Teilnehmer wurden nach dem Zufallsprinzip einer von drei Gruppen zugeteilt und wurden in drei verschiedenen Ernährungsplänen geschult und gebeten, sie einzuhalten:
Eine mediterrane Diät, ergänzt mit nativem Olivenöl extra (EVOO)
Eine mediterrane Ernährung, ergänzt mit Nüssen
Eine fettarme Ernährung (die Kontrollgruppe)
Die Teilnehmer wurden dann fast fünf Jahre lang beobachtet und ihre Ernährungsgewohnheiten und medizinischen Bedingungen wurden überwacht. Nach Beendigung der Studie wurden die Ergebnisse verglichen.
Die Teilnehmer der Studie erhielten einige Ernährungsrichtlinien basierend auf der Gruppe, der sie nach dem Zufallsprinzip zugewiesen wurden.
Diejenigen in der fettarmen Kontrollgruppe wurden ermutigt, das zu befolgen, was viele als „normale, gesunde Ernährung“ bezeichnen:
Drei Portionen pro Tag fettarme Milchprodukte
Drei Portionen Brot, Kartoffeln, Nudeln oder Reis pro Tag
Drei Portionen täglich frisches Obst
Zwei Portionen Gemüse pro Tag
Drei Portionen pro Woche magerer Fisch und Meeresfrüchte
Sie wurden vom Konsum abgeraten
Pflanzenöle (einschließlich Olivenöl)
Gewerbliche Backwaren
Nüsse
Frittierte Snacks
Rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch
Fetter Fisch und Meeresfrüchte in Ölkonserven
Fette verteilen
Sofrito (eine Sauce aus Zwiebeln und Tomaten in Olivenöl geschmort)
Teilnehmer einer mediterranen Diät erhielten unterschiedliche Ernährungsrichtlinien, wie in der folgenden Tabelle gezeigt.
Ernährungsrichtlinien für die Mittelmeerdiät
| Einnahme von erhöhen | Einnahme von . verringern |
|---|---|
| Olivenöl | Sprudel |
| Nüsse | Gewerbliche Backwaren |
| Frisches Obst und Gemüse | Fette verteilen |
| Hülsenfrüchte | rotes Fleisch |
| Fetter Fisch | Verarbeitetes Fleisch |
| Sofrito | |
| weisses Fleisch |
In der Mittelmeerdiätgruppe wurden diejenigen, die ihre Ernährung mit nativem Olivenöl extra ergänzten, gebeten, mindestens 4 Esslöffel Olivenöl pro Tag zu sich zu nehmen. Diejenigen, die ihre Ernährung mit Nüssen ergänzten, wurden gebeten, 30 g Nüsse pro Tag zu sich zu nehmen (15 g Walnüsse, 7,5 g Haselnüsse, 7,5 g Mandeln). Beide Gruppen mit mediterraner Ernährung wurden ermutigt, täglich ein Glas Wein (zu einer Mahlzeit) zu trinken.
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Nach fast 5 Jahren hatten die 7.447 Teilnehmer 288 Mal an einem von drei „Endpunktereignissen“ gelitten: einem Myokardinfarkt (Herzinfarkt), einem Schlaganfall oder einem kardiovaskulären Tod. Die Daten zeigten, dass diejenigen, die ein hohes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufwiesen, ihr Risiko verringerten, indem sie eine mediterrane Diät befolgten, anstatt nur eine fettarme Diät.
PREDIMED-Forschungsergebnisse
| Med. Diät + EVOO | Med. Ernährung + Nüsse | Fettarme Ernährung (Kontrolle) |
Gesamt | |
|---|---|---|---|---|
| Anzahl der Teilnehmer | 2.543 | 2.454 | 2.450 | 7.447 |
| Gesamtnr . der Ereignisse (Prozent) |
96 (3,8 %) |
83 (3,4 %) |
109 (4,4%) |
288 (3,9 %) |
| Schlaganfall (Prozent) |
49 (1,9 %) |
32 (1,3%) |
58 (2,4%) |
139 (1,8%) |
| Myokardinfarkt (Prozent) |
37 (1,5 %) |
31 (1,3%) |
38 (1,6%) |
106 (1,4%) |
| Tod durch kardiovaskuläre Ursache (Prozent) |
26 (1,0%) |
31 (1,3%) |
30 (1,2%) |
87 (1,2%) |
Hinweis: Die Gesamtzahl der Endpunktereignisse ist geringer als die Summe jedes erlittenen Endpunktereignisses, da bei einigen Teilnehmern mehr als ein Ereignis aufgetreten ist.
Die Analyse der Ergebnisse zeigte eine 30-prozentige Verringerung des relativen Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Hochrisikopersonen, bei denen zuvor keine Herz-Kreislauf-Erkrankung diagnostiziert worden war. Sie zeigten auch eine signifikante Reduktion speziell für Schlaganfälle bei denen, die eine mediterrane Diät einhalten. Diese Ergebnisse führten die Forscher zu dem folgenden Schluss:
Laut The New England Journal of Medicine reduzierte eine mediterrane Ernährung, die mit nativem Olivenöl extra oder Nüssen ergänzt wurde, bei Personen mit einem hohen kardiovaskulären Risiko die Häufigkeit schwerer kardiovaskulärer Ereignisse .
Was bedeuten diese Schlussfolgerungen für die Zukunft? Ärzte werden nun die Diäten ihrer Herzpatienten noch einmal unter die Lupe nehmen und andere Möglichkeiten in Betracht ziehen. Eine fettarme Ernährung allein reicht möglicherweise nicht aus. Diese Daten können sogar zu Änderungen der Ernährungsempfehlungen für alle führen.
Und diese Studie wird mit ziemlicher Sicherheit zu einer Flut von kurzlebigen Ernährungsplänen auf der Grundlage der mediterranen Ernährung führen.
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