Das Konzept von Keto-Desserts klingt wie ein Oxymoron und rangiert dort oben mit „Riesengarnelen“ und „ohrenbetäubender Stille“. Dreht sich das ganze Konzept von Keto nicht darum, alle Süßigkeiten zu eliminieren? Hier ist es wichtig, die Grundlagen der Keto-Funktion zu verstehen, um zu wissen, welche Desserts Sie essen können und welche nicht und vor allem warum. In diesem Artikel wird diskutiert, warum Desserts psychologisch wichtig sind, was die diätetischen Aspekte des süßen, abschließenden Abendessens sind und wie Sie den allgemeinen sozialen Druck bewältigen oder vermeiden können.
Einer der größten Nachteile, die wir bei der Keto-Diät sehen, ist, sich diesem Ernährungsstil aus der falschen Perspektive zu nähern. So viele Leute suchen nach einer schnellen Lösung in ein paar Wochen. Vielleicht müssen sie vor einer Hochzeit, einem Wiedersehen oder einem Badeanzug-Wetter zehn Pfund abnehmen, und sie möchten für ein paar Monate etwas abnehmen. Es interessiert sie nicht wirklich, wie es passiert, solange die Arbeit erledigt wird.
Oft enden die Leute mit einer Crash-Diät, die allgemein als jede Esspraxis definiert wird, die Sie verwenden, um Gewicht zu verlieren, die nicht nachhaltig ist. Keto ist eine nachhaltige Lebensweise, und wir ermutigen jeden, der die Diät versucht, diese Denkweise zu übernehmen. Es bedeutet nicht, dass Sie sich dazu verpflichten, Ihr Leben lang so zu essen; es bedeutet einfach, dass Sie es könnten, wenn Sie wollten. Wenn Sie eine Keto-Diät essen, werden Sie immer nach einem Gleichgewicht suchen. Nachhaltiges Essen bewahrt Sie später vor Ärger, wenn der Heißhunger kommt und die Pfunde wieder kriechen wollen.
Eine Crash-Diät – ob Keto oder nicht – funktioniert auf Dauer nicht: Sie werden feststellen, dass das Gewicht innerhalb weniger Wochen wieder zunimmt, nachdem Sie zu Ihrer früheren Ernährungsweise zurückgekehrt sind. Noch wichtiger ist jedoch, dass Ihr Körper eine Art von Verdauungsquälerei durchlebt, die oft einer leichten Form von Hunger ähnelt. Dies belastet Ihre Organe und Ihr Verdauungssystem zusätzlich, was möglicherweise zu schwerwiegenden gesundheitlichen Folgen führen kann.
Noch wichtiger ist jedoch, was es Ihnen mental antun kann. Essstörungen sind ein echtes und ernstes Problem. Sie beginnen fast immer mit Problemen mit dem Körperbild und beinhalten allgemein eine ungesunde, nicht nachhaltige Herangehensweise an die Ernährung. Das ist nicht das, was Keto jemals sein sollte, und wir sind starke Befürworter, niemals einen Essstil anzunehmen, den Sie nicht langfristig fortsetzen können. Ob Sie sich entscheiden, Keto zu einem Lebensstil zu machen oder nicht, liegt bei Ihnen, aber Sie sollten es so angehen, dass Sie langfristig ohne negative gesundheitliche Auswirkungen weitermachen können.
Diätpraktiken, ob gut oder schlecht, beginnen mit Ihrer Denkweise. Diese Haltung leitet Ihr Handeln und bestimmt Ihre Ergebnisse. Diese drei Faktoren sind immer präsent: Ihre bewusste Gestaltung Ihrer Ziele ist oft der Unterschied zwischen dem Erreichen und Verfehlen.
Crash-Diäten und nachhaltige Ernährung stehen an entgegengesetzten Enden des Spektrums und unterscheiden sich in drei Hauptbereichen.
Vielleicht finden Sie es interessant, dass Lebensmittel nicht auf dieser Liste stehen. Wenn Sie Ihre Essgewohnheiten für eine kurzfristige Lösung ändern, können Sie eine Reihe von Ansätzen wählen, die eine breite Palette von Zutaten, Lebensmittelgruppen und Makros umfassen. Crash-Diäten neigen dazu, Kalorien drastisch zu reduzieren, anstatt die Qualität dessen zu betonen, was Sie essen, und aufgrund der Funktionsweise des Körpers, die schließlich Ihre Fähigkeit zum Abnehmen behindert.
In den folgenden Abschnitten werden diese drei Unterschiede genauer erläutert.
So wie Sie es sehen: Ihre Denkweise
Nachhaltiges Essen beginnt mit der richtigen Einstellung. Sie entscheiden sich, Ihre Gesundheit durch Ihre Ernährung zu betonen, und dies hat Vorrang vor dem Aussehen. Sie werden langsamer abnehmen, aber der Gewichtsverlust wird stetig sein und die Wahrscheinlichkeit, dass Sie dieses gefürchtete Rebound-Gewicht erleben, wird deutlich geringer. Rebound-Gewicht tritt auf, wenn Menschen ihre Gewichtsabnahmeziele erreichen und dann zu alten Essgewohnheiten zurückkehren – den gleichen Mustern, die das Gewicht in erster Linie erhöht haben. Wenn Sie dies tun, ist es nicht verwunderlich zu sehen, dass das Fett, das Sie so hart gearbeitet haben, um es zu verlieren, zurückkehrt, und manchmal bringt es ein paar zusätzliche Pfunde mit sich.
Die Betonung der Gesundheit über das Aussehen ist der Beginn von Ernährung und Gesundheitserfolg. Wir haben einen populären gesellschaftlichen Trend gesehen, alle Körpertypen zu akzeptieren, unabhängig vom Zustand. Das zugrundeliegende Konzept ist fantastisch: Sie müssen sich nicht an die Erwartungen anderer anpassen, wie Ihr Körper aussehen soll. Jeder ist anders gebaut, mit einzigartigen Stärken, Schwächen und Herausforderungen. Jeder möchte, dass etwas an seinem Körper anders ist, und die meisten Menschen haben zu verschiedenen Zeiten damit zu kämpfen, sich zu fragen, ob sie attraktiv genug sind, um akzeptiert zu werden. Wir befürworten absolut, den eigenen Körper nicht nur zu akzeptieren, sondern sich auch in ihn zu verlieben.
Leider hat diese Bewegung eine böse Kehrseite. Obwohl jeder andere so akzeptieren sollte, wie er ist, bedeutet das nicht, dass der aktuelle Zustand einer bestimmten Person automatisch gesund ist. Die Vereinigten Staaten haben es mit einer Adipositas-Epidemie zu tun, bei der fast 40 Prozent der Erwachsenen mit dieser Erkrankung zu kämpfen haben. Wenn wir diese Bevölkerungsgruppe leicht erweitern, um Menschen mit Übergewicht einzubeziehen, führen mehr als zwei Drittel der Amerikaner nicht das beste Leben für ihren Körper. Seinen Körper zu akzeptieren ist eine wunderbare Sache, aber diesen Körper schlecht zu behandeln ist es nicht.
Die Wahl der Gesundheit über das Aussehen ist interessant, weil Sie nicht wirklich eine Wahl treffen. Sie setzen nur Ihre Prioritäten. Wenn Sie die Gesundheit an die erste Stelle setzen, können Sie in der Regel das gewünschte Aussehen erzielen, während Ihr Aussehen zu Ihrer höchsten Priorität wird, um beides zu ruinieren. Nachhaltiges Essen ermöglicht es Ihnen, jetzt Ihr bestes Leben zu führen, ohne sich durch 60 oder 90 Tage voller Unannehmlichkeiten zwingen zu müssen, nur um zu sehen, dass diese Ergebnisse schnell verschwinden.
Die Art und Weise, wie Sie reagieren: Ihre Handlungen
Der Geist leitet den Körper und Ihre Einstellung zur Diät wird Ihr Handeln bestimmen. Naschen zum Beispiel ist nicht schlecht, aber wie bei allem, was du deinem Körper zuführst, gibt es einen richtigen und einen falschen Weg. Entdecken Sie, wie Sie gut naschen können, und Sie können für den Rest Ihres Lebens naschen. Versuchen Sie, den Atem anzuhalten und alle Leckereien zwischen den Mahlzeiten zu vermeiden, und Sie werden bei der ersten Gelegenheit mürrisch, hungrig und schwankend in einen Haufen Kartoffelchips springen.
Desserts sind die gleiche Art und Weise. Sie sind ein normaler Teil des Lebens und eine natürliche Art zu essen. Süßigkeiten sind ein Eckpfeiler des gesellschaftlichen Lebens. Es ist sicherlich möglich, diesen gesamten Kurs zu streichen, aber dies ist in der Regel alles andere als einfach und bedeutet oft, dass Sie sich und andere unwohl fühlen. Ein viel besserer Ansatz besteht darin, eine nachhaltige Art der Zubereitung und des Verzehrs von Desserts zu finden, die es Ihnen ermöglicht, Ihre ideale Körperform zu erreichen und zu erhalten, ohne sich wie ein sozialer Außenseiter zu fühlen.
Es ist viel einfacher, „schlechte“ (kohlenhydrathaltige) Desserts abzulehnen, wenn Sie tatsächlich eine alternative Option haben. Zum Beispiel ist die Wahl zwischen Lavakuchen und Keto-Lavakuchen eine weitaus bessere Wahl als die Wahl zwischen Lavakuchen und nichts. Auch hier kommen Ihre Diätpraktiken (und Ihr Erfolg) auf das zurück, was nachhaltig ist. Nehmen Sie zum Beispiel die fünf häufigsten Neujahrsvorsätze, die wie folgt lauten:
Es ist kein Zufall, dass mit Neujahr die offizielle Ferienzeit endet und jeder versucht, die Pfunde abzuarbeiten, die er durch zu viele Süßigkeiten auf Partys zugenommen hat. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass fast 11 Prozent der Mitgliedschaften in Fitnessstudios im Januar beginnen, wesentlich mehr als in jedem anderen Monat des Jahres. Leider treten hier die gleichen Trends auf wie überall in der „Diätsphäre“ (der Welt der Menschen, die abnehmen wollen): drastische Maßnahmen halten nicht an. Sozialwissenschaftler haben herausgefunden, dass die Verpflichtungen zur Gewichtsabnahme und gesundheitsbezogenen Vorsätzen bereits nach drei Wochen im Januar deutlich nachlassen, und Mitte Februar ist die Mehrheit der Personen, die sich das Ziel gesetzt haben, Gewicht zu verlieren, zu ihren alten Gewohnheiten zurückgekehrt.
Was das Endziel ist: Die Ergebnisse
Abhängig von Ihren persönlichen Zielen könnte Keto vier der fünf Punkte im vorherigen Abschnitt ansprechen oder zumindest erleichtern. Sie werden jedoch nur den gewünschten Erfolg finden, wenn Sie die Denkweise der Crash-Diät und die nachfolgenden Maßnahmen vermeiden. Ergebnisse sind das Endziel, und Sie sollten die Ergebnisse, nach denen Sie suchen, richtig einordnen. Konzentrieren Sie sich weniger darauf, wie Sie in 30 Tagen aussehen werden, und mehr darauf, wie Sie sich fühlen werden, wie sehr sich Ihre Gesundheit verbessert und wie zufrieden Sie mit dem Erreichen des gewünschten Lebensstils durch gesunde Essgewohnheiten sind.
Wir sind offensichtlich große Fans des Keto-Lifestyles, wissen aber auch, dass es nicht für jeden geeignet ist und einige andere Ansätze für bestimmte Personen besser sein können, insbesondere wenn es um gesundheitliche Probleme geht. Wir sind uns jedoch absolut sicher, dass die amerikanische Standarddiät (SAD) bei weitem nicht die beste Ernährungsweise ist. Viele Menschen verwenden diesen Ansatz seit ihrer Kindheit, und es kann schwierig sein, Ihr Leben neu zu programmieren, um sich an eine gesündere Ernährung anzupassen. Wenn Sie sich Ihren Ergebnissen mit einer Crash-Diät-Mentalität nähern, wird dies nur Ihrer langfristigen Gesundheit zuträglich sein.
Desserts sind überraschenderweise ein ziemlich großer Teil der nachhaltigen Veränderungen des Lebensstils. Jeder braucht von Zeit zu Zeit Leckereien, und viele Diätetiker verwenden Cheat-Meals oder Cheat-Days als Atempause von ihrem neuen Lebensstil. Dies können hilfreiche Techniken sein, während Sie in den ersten 30 oder 60 Tagen von einer SAD zu Keto übergehen, aber darüber hinaus schadet Betrug in der Regel Ihren Gewichtsverlustzielen mehr, als Sie vielleicht denken.
Die Reise zu genießen ist absolut entscheidend für eine nachhaltige Veränderung Ihrer Gesundheit, und Desserts spielen eine entscheidende psychologische Rolle. Da Keto Ihre gesamte Herangehensweise an die Nahrungszubereitung verändert, ist es nicht wie bei einigen Diäten, bei denen Sie weiterhin die gleichen Dinge essen, aber Ihre Kalorien um 50 Prozent senken.
Stellen Sie sich zwei verschiedene Menschen vor: eine, die Keto als nachhaltige Änderung des Lebensstils ansieht, und eine, die es als kurzfristige Lösung zum Abnehmen verwendet. Beide haben das anfängliche Ziel, 90 Tage lang auf Keto zu bleiben. Die erste Person umarmt Keto von ganzem Herzen und macht Vorspeisen, Hauptgerichte, Suppen und Desserts. Wenn sie sich nach etwas sehnt, findet sie einen kohlenhydratarmen Ersatz. Die zweite Person sieht jedoch nicht den Sinn eines langsamen, stetigen Gewichtsverlusts. Er will jetzt Ergebnisse und ist bereit, einen weitaus strengeren Ansatz zu verfolgen, um seine kurzfristigen Gewinne zu maximieren: keine Vorspeisen, keine Desserts, nichts als das Nötigste, das er braucht, um durchzukommen. Dieser Plan ist jedoch ziemlich hart, also gönnt er sich jede Woche eine einzige Cheat-Mahlzeit.
Beide Diätetiker sind nach etwa fünf Tagen fettadaptiert. Ihr Körper ist in Ketose übergegangen, ihre Glukose- und Glykogenspeicher sind aufgebraucht und sie beginnen, Fett zu verbrennen. Am Ende der ersten Woche feiert die nachhaltige Esserin, indem sie ein Keto-Dessert zubereitet und sich einen kohlenhydratarmen, fudgy Schokoladentrüffel oder Erdbeerkuchen gönnt. Ihre Makros bleiben stabil, ihr Körper bleibt in Ketose und ihr Gewichtsverlust geht ununterbrochen weiter.
Der zweite Diätetiker feiert jedoch mit einer kohlenhydratreichen Cheat-Mahlzeit. Es ist nur eine einzige Mahlzeit in sieben Tagen, also glaubt er nicht, dass es ihn zu sehr beeinflussen wird. Am Ende der Mahlzeit ist sein Körper jedoch wieder zur Glykolyse zurückgekehrt und konzentriert sich darauf, den Zucker, den er gerade konsumiert hat, zu verbrennen. Sein Körper speichert alles, was über seinen unmittelbaren Bedarf hinausgeht (was ziemlich viel ist), als Glykogen und füllt die Vorräte wieder auf, die er fünf Tage lang während seiner anfänglichen Umstellung verbraucht hat. Die Fähigkeit des Körpers, Glykogen zu speichern, ist jedoch nicht unbegrenzt, so dass der Körper einen Teil dieser einzigen Cheat-Mahlzeit in Fett umwandelt, was tatsächlich das erhöht, was er so hart gearbeitet hat, um es zu verbrauchen. Da Glukose mit etwa dem Zwei- bis Dreifachen seines Gewichts an Wasser bindet, behält er auch mehr Wassergewicht. Am Ende einer einzigen Cheat-Mahlzeit kann er seinen Gewichtsverlust aus der Vorwoche ausgleichen.
Die beiden Diäten beginnen die zweite Woche. Die nachhaltige Esserin hat einen ununterbrochenen Kurs fortgesetzt: Sie hat kein Gewicht mehr zugenommen und nimmt diese Woche mehr ab. Der Crash-Diätetiker kehrt zu seinem strengen Programm zurück und verbringt die nächsten zwei bis drei Tage damit, seinen Körper davon zu überzeugen, dass er tatsächlich wieder auf Keto ist. Nachdem er wieder fettadaptiert ist, beginnt er, Gewicht zu verlieren. Das Problem ist, dass er jetzt ungefähr zehn Tage in Keto ist und sehr gut das gleiche Gewicht wie zu Beginn hat, aber nach der Zehn-Tage-Marke für die erste Diät hat sie vier Pfund abgenommen.
Im Laufe der Zeit wird das System des zweiten Diätassistenten besser darin, schneller zur Ketose zurückzukehren, aber ein oder sogar zwei Tage an Fortschritt für jede kohlenhydratreiche Cheat-Mahlzeit zu verlieren, ist extrem üblich. Der erste Diätetiker tuckert weiter und verliert weniger drastisch an Gewicht als der Crash-Diätetiker, aber der Fortschritt ist stetig und ununterbrochen. Am Ende der 90 Tage werden sich nachhaltige Diätetiker umgestellt haben und eine Vielzahl von Rezepten entdecken, die genauso gut – oder besser – schmecken als ihre SAD-Gegenstücke. Der erste Diätetiker hat 30 Pfund abgenommen und ist glücklich, bis zum 91. Tag und darüber hinaus fortzufahren. Der Crash-Diätetiker hat 15 Pfund abgenommen, was überhaupt nicht schäbig ist, aber er zählt die Tage, bis er diese eingeschränkte Art des Essens aufgeben und wieder normal werden kann. An Tag 91 taucht er mit aller Macht wieder in alte Essgewohnheiten ein, und höchstwahrscheinlich wird er den größten Teil des Gewichts, das er innerhalb des ersten Monats verloren hat, wieder zunehmen. Am 120. Tag ist die nachhaltige Esserin jedoch genauso zufrieden mit ihren Essgewohnheiten wie er und hat weitere 10 Kilo abgenommen. Endergebnis: Der nachhaltige Diätetiker verlor 40 Pfund, während der Crash-Diätetiker sich darauf konzentrierte, während einer unangenehmen Gewichtsabnahme-Reise den Atem anzuhalten.
Wenn Sie schon länger mit Keto leben, haben Sie mit ziemlicher Sicherheit von Fettbomben gehört, den köstlichen Leckereien, die mit kohlenhydratarmen Zutaten gefüllt sind, sich weniger auf Protein und Kohlenhydrate konzentrieren und Fette stark betonen. Sie können phänomenal schmecken und sind sowohl ein köstlicher als auch nahrhafter Snack, um zu sagen, wir sind große Fans.
Der Unterschied zwischen Low-Carb-Desserts und Fettbomben liegt hauptsächlich darin, wie Sie sie verwenden. Die meisten Menschen wissen von sich aus, dass sie nicht die ganze Zeit Nachtisch essen können, aber die Betonung der Keto auf eine drastische Erhöhung des Fettkonsums kann manchmal Verwirrung stiften. Low-Carb-Essen unterscheidet sich grundlegend von SAD, und viele Menschen haben Schwierigkeiten, genug Fett zu bekommen, besonders am Anfang. Fettbomben können eine hervorragende Möglichkeit sein, dieses wichtige Makro zu erhöhen, aber Sie müssen vorsichtig sein. Diese Leckereien sind oft süß, und obwohl sie in Maßen immer noch keto-zugelassen sind, können sich selbst kleine Mengen summieren und Ihre Kohlenhydrate über das zulässige Limit hinaustreiben.
Denken Sie daran, dass Fettbomben ein Snack und nicht das Hauptgericht sind. Sie sind in Maßen absolut in Ordnung, aber Sie können sie nicht als Mahlzeitenersatz verwenden, ohne dass Ihre Makros aus dem Gleichgewicht geraten. Snacks sind in Ordnung, ebenso Desserts; Sie müssen nur sicherstellen, dass Sie sie in Maßen essen und innerhalb Ihrer Makros bleiben, was die Grundlage einer gesunden Ernährung ist.
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