Essen Sie mehr Vollwertkost für einen Diabetes-freundlichen Ernährungsplan. Vollwertkost ist ein Begriff, der oft als nicht raffinierte und unverarbeitete Lebensmittel definiert wird oder Lebensmittel, die vor dem Verzehr so wenig wie möglich raffiniert oder verarbeitet werden. Ehrlich gesagt können Begriffe wie verarbeitet , natürlich , organisch und sogar ganz verwirrend sein, und da sie auf viele verschiedene Arten verwendet werden, ist es am besten, über Beispiele nachzudenken.
Bei dieser Empfehlung, mehr Vollwertkost zu essen, geht es absolut nicht um spezielle oder exotische Lebensmittel. Es geht darum, einfache Entscheidungen zu treffen, die sich im Laufe der Zeit zu einer besseren Ernährung, einer besseren Blutzuckerkontrolle und einer besseren kardiovaskulären Gesundheit summieren. Einige ausgezeichnete und einfache Beispiele wären wie folgt:
Wählen Sie Vollkornprodukte. Vollkornprodukte enthalten alles, was das Korn ausmacht, nämlich Kleie , Keime und Endosperm . Raffinierte Körner enthalten im Allgemeinen nur das Endosperm. Die Wahl von Vollkornprodukten bedeutet einfach, Vollkornbrote, Cracker und Nudeln oder Vollkornprodukte wie Haferflocken, Gerste, Quinoa und brauner Reis anstelle der Alternativen zu wählen – ein anderes Paket in Ihrem normalen Lebensmittelgeschäft.
Wählen Sie ganze Früchte. Ganze Früchte enthalten gesunde Ballaststoffe und keinen Zuckerzusatz. Sie müssen sich übrigens nicht für frisches Obst entscheiden. Dosenobst oder gefrorenes Obst ist ausgezeichnet, solange kein Zucker zugesetzt wird (in Sirup verpackt). Die Warnung ohne Zuckerzusatz gilt natürlich auch für Fruchtgetränke, aber Sie werden überrascht sein, dass der Verzehr der Frucht selbst eine bessere Wahl ist als 100 Prozent Fruchtsaft.
Essen Sie viel Gemüse. Gemüse ist wegen seines niedrigen Kohlenhydratgehalts und seines hohen Nährstoffgehalts besonders wichtig für Diabetes. Auch hier ist Tiefkühl- oder Dosengemüse ausgezeichnet, wenn Sie Zucker-, Fett- oder Natriumzusatz vermeiden. Wählen Sie für Gemüsekonserven immer die Option ohne Salzzusatz . Wähle eine Vielzahl von Texturen und Farben und vermeide es, Zucker, Fett oder Natrium zu Hause mit Salz, Butter und Margarine oder Zusätzen wie Salatdressings hinzuzufügen.
Begrenzen Sie Süßigkeiten. Zugesetzter Zucker bringt nicht nur konzentrierte Kohlenhydrate in Ihre Ernährung, sondern liefert auch keine Nährstoffe, um es zu einem fairen Handel zu machen. Sie müssen sich nicht mit den Debatten über Süßstoffe wie Maissirup mit hohem Fruktosegehalt verwirren. Beschließen Sie einfach, Süßigkeiten zu minimieren und suchen Sie nach Zucker, der sich in verpackten Lebensmitteln versteckt, damit Sie auch dies vermeiden können.
Sie müssen zugeben, dass diese einfachen Entscheidungen auf dem Papier ziemlich einfach aussehen. Aber in der Praxis braucht es einige Anstrengungen, um über alte Gewohnheiten hinwegzukommen. Es gibt hier nichts, was sagt, nie wieder weißen Reis oder Weißbrot essen – sie sind kein Gift.
Wenn es jedoch an der Zeit ist, Kohlenhydrate auf den Teller zu bringen und diese Zeit jeden Tag mehrmals vergeht, wird Ihre Gesundheit umso mehr davon profitieren, je öfter Sie die bessere Wahl treffen.
Sie müssen nicht auf die Lebensmittel verzichten, mit denen Sie aufgewachsen sind, um einen Diabetes-freundlichen Ernährungsplan zu befolgen. Begrenzen Sie einfach die Gesamtkohlenhydrate auf die Menge, die Sie und Ihr Ernährungsberater für richtig entschieden haben.
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