Verhinderung von Vergiftungen während der Schwangerschaft durch Kreuzkontamination in Lebensmitteln

Eine Vergiftung während der Schwangerschaft wird durch die Aufnahme kontaminierter Lebensmittel durch schwangere Mütter verursacht. Bakterien, Viren und Parasiten oder Toxine infizieren Lebensmittel leicht gegenseitig und verursachen den oben genannten Zustand.

Die Krankheit ist nicht schwerwiegend und verschwindet normalerweise von selbst nach einigen Tagen ohne Behandlung. Für Schwangere kann die Erkrankung jedoch sowohl Mutter als auch Fötus gefährden, wenn sie nicht ordnungsgemäß verhindert und gepflegt wird.

Was ist Kreuzkontamination in Lebensmitteln?

Kreuzkontamination ist die Hauptursache für Lebensmittelvergiftungen. Es tritt auf, wenn sich pathogene Mikroorganismen von einem Lebensmittel (normalerweise einem Rohkost) auf ein anderes ausbreiten. Mikroorganismen breiten sich direkt aus, wenn ein Lebensmittel ein anderes berührt oder Wasser in ein anderes verschüttet. Keime können sich auch indirekt von Händen, Küchenutensilien, Kochflächen, Dosenöffnern, Messern und anderen Utensilien auf Ihre Lebensmittel ausbreiten.

Verschiedene Möglichkeiten, um eine Kreuzkontamination in Lebensmitteln zu verhindern

Reinigen Sie die Oberfläche von Küchenutensilien mit heißem Seifenwasser, bevor Sie mit der Zubereitung von Lebensmitteln wie rohem Fleisch oder Geflügel beginnen. Sie können auch ein antiseptisches Spray verwenden und mit einem sauberen feuchten Tuch abwischen.

Verschüttetes sofort während des Kochens beseitigen;

Waschen Sie Ihre Hände gründlich, nachdem Sie rohe Lebensmittel berührt haben, um zu vermeiden, dass sie auf andere Lebensmittel übertragen werden.

Sortieren Sie, wo rohes Fleisch und gekochte Lebensmittel aufbewahrt werden sollen. Sie sollten das Obst und den Salat in ein separates Fach legen.

Verwenden Sie separate Schneidebretter für rohe und gekochte Lebensmittel.

Nachdem Sie Messer und andere Utensilien für die Rohkostverarbeitung verwendet haben, waschen Sie sie gründlich mit heißem Seifenwasser.

Lagern Sie rohes Fleisch in Behältern, um zu vermeiden, dass Wasser in andere Lebensmittel tropft.

Waschen Sie Geschirrtücher häufig und trocknen Sie Ihre Hände mit einem separaten Taschentuch.

Küchentücher und Geschirrtücher häufig waschen oder wechseln, da sie Schutz und Keime bieten.

Ist Essen in Restaurants oder Instant-Essen für schwangere Mütter sicher?

Wenn Sie auswärts essen oder Fast Food bestellen möchten, überprüfen Sie dort zuerst die Hygienestandards. Sie sollten sich von Restaurants mit folgenden Merkmalen fernhalten:

Toiletten, Waschbecken und Esstische sind nicht sauber;

Schmutzige Esstische, Geschirr, Besteck und Tassen;

Das Personal übt schlechte Hygiene aus und lässt schmutzige Hände oder lange Nägel, schmutzige Schürzen oder lange Haare ungebunden.

Müll läuft über oder liegt am falschen Ort. Sie können Fliegen anziehen und sind eine Quelle von Krankheitserregern;

Rohkost neben gekochtem Essen oder verwenden Sie für beide die gleichen Utensilien;

Lebensmittel mit einem abgelaufenen Verwendungsdatum;

In Lebensmitteln gibt es Haare, Insekten oder andere Dinge, die sie nicht von Natur aus haben können;

Das Essen wird nicht gründlich gekocht.

Kenntnisse über Fragen der Lebensmittelsicherheit während der Schwangerschaft sind unerlässlich. Hoffentlich hilft Ihnen der Artikel dabei, Lebensmittelvergiftungen leichter vorzubeugen und eine sichere und gesunde Schwangerschaft zu erreichen!