Eine Mischung aus Kirschen, Schokolade und Rum verleiht diesem reichhaltigen Kuchen ein festliches Aussehen und einen festlichen Geschmack. Dieser Kuchen ist eine ausgezeichnete Wahl, um ein vegetarisches Festessen zu beenden oder einen Feiertag zu feiern.
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Mit Minze garniert; Beachten Sie, dass Ihre Kirschsaftwirbel vielleicht nicht so hübsch sind, aber genauso gut schmecken!
Zubereitungszeit: 25 Minuten (inklusive Zeit zum Erweichen des Eises)
Kochzeit: 60 Minuten
Ausbeute: Ein 9-Zoll-Kuchen (8 Scheiben)
1⁄2 Gallonen Rice Dream Vanille oder ein anderer milchfreier Eiscreme-Ersatz
1⁄4 Tasse Rum
1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
1 kleines Glas Maraschino-Kirschen, abgetropft und gehackt (Reserve-Kirschsaft)
1⁄4 Tasse Kirschsaft (aus dem Glas Maraschino-Kirschen)
6 Unzen Schokolade oder Johannisbrotchips
9-Zoll-fertige Schokoladenkrümelkruste
Lassen Sie das Eis etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bis es leicht weich ist.
In einer großen Rührschüssel das Eis, Rum, Vanille, Kirschen, Kirschsaft und Schokoladenstückchen vermischen. Mit einem großen Löffel umrühren, bis sich die Zutaten gut vermischt haben und die Mischung glatt ist.
Gießen Sie die Eiscreme-Mischung in die Tortenschale. Mit Folie abdecken und in den Gefrierschrank stellen, bis sie ausgehärtet sind, etwa 1 Stunde.
Pro Portion: Kalorien 558 (aus Fett 216); Fett 24g (gesättigt 8g); Cholesterin 0 mg; Natrium 312 mg; Kohlenhydrate 73g (4g Ballaststoffe); Eiweiß 6g.
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