Diese schnell zubereiteten Sushi-Reisbällchen aus Räucherlachs mit vier Zutaten sind 2- oder 3-Bite-Sushi. Da für diese Reisbällchen Räucherlachs verwendet wird, können Sie sie Freunden servieren, die bei rohem Fisch zimperlich sind.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ausbeute: 8 Sushi-Reisbällchen
1 Esslöffel Kapern
2 Tassen zubereiteter Sushi-Reis
3 Unzen geschnittener, geräucherter Lachs
8 ganze Kapern
8 Zitronenspalten
1 EL Kapern abspülen und hacken.
Die gehackten Kapern vorsichtig unter den Sushi-Reis mischen, bis alles gut vermischt ist.
Füllen Sie einen feuchten 1/4-Tassen-Messbecher mit der Reismischung.
Der Messbecher hilft, Ihre Reisbällchen zu formen.
Schneiden Sie den Räucherlachs in 8 Stücke von jeweils 2 Quadratzentimetern.
Legen Sie ein Stück Räucherlachs auf ein 10-Zoll-Stück Plastikfolie und bedecken Sie den Lachs dann mit 1/4 Tasse der Sushi-Reis-Mischung.
Heben Sie die Ränder der Plastikfolie auf und drehen Sie die Reispackung zu einer Kugel.
Packen Sie die Reisbällchen aus und legen Sie sie mit der Lachsseite nach oben auf einen Teller.
Machen Sie 7 weitere Reisbällchen mit geräuchertem Lachs, indem Sie die Schritte 3 bis 7 befolgen.
Garnieren Sie die Oberseite jedes Reisbällchens mit einer ganzen Kapern.
Sofort mit Zitronenspalten servieren.
Pro Reisbällchen: Kalorien 77 (aus Fett 3); Fett 0g (gesättigt 0g); Cholesterin 2 mg; Natrium 306 mg; Kohlenhydrate 14g (Ballaststoffe 0g); Eiweiß 3g.
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