Die Süß-Sauer-Sauce, ein Favorit in Restaurants, ist endlich in Ihrer eigenen Küche angekommen. Und wenn Sie die Süß-Sauer-Sauce selbst herstellen, können Sie die Süß-Sauer-Geschmacksrichtungen auf das richtige Verhältnis für Ihren Gaumen einstellen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Ausbeute: 2 Tassen
3/4 Tasse Wasser
1/2 Tasse Ketchup
1/3 Tasse verpackter brauner Zucker
1/3 Tasse Orangensaft
1/3 Tasse Reisessig
1 1/2 Esslöffel Sojasauce
1 1/2 Teelöffel zerdrückte getrocknete rote Chilis
2 Esslöffel Speiseöl
1 Stück frischer Ingwer
1 1/2 Esslöffel Maisstärke
Kombinieren Sie in einer Schüssel 1/2 Tasse Wasser, Ketchup, braunen Zucker, Orangensaft, Reisessig, Sojasauce und getrocknete Chilis.
Den Ingwer hacken.
Stellen Sie eine mittlere Pfanne bei hoher Hitze, bis sie heiß ist.
Fügen Sie das Speiseöl hinzu und schwenken Sie, um die Seiten zu beschichten.
Fügen Sie 2 Esslöffel gehackten Ingwer hinzu und kochen Sie unter Rühren etwa 20 Sekunden, bis er duftet.
Fügen Sie die Mischung aus Schritt 1 hinzu.
Zum Kochen bringen und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Mischen Sie die Maisstärke mit dem restlichen 1/4 Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel.
Gib die Maisstärkelösung in die Pfanne.
Unter Rühren kochen, bis die Sauce kocht und eindickt.
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