Neben grundlegenden Küchenutensilien und Geräten zum Einmachen und Konservieren gibt es weitere Spezialartikel, die beim Einmachen und Konservieren von Lebensmitteln Zeit sparen. Auch wenn diese Artikel nicht unbedingt obligatorisch sind, sind sie auf jeden Fall schön zu haben.
Die folgenden Gegenstände können für Ihre Konservenarbeiten unverzichtbar sein:
Küchenmaschine: Kaufen Sie die qualitativ hochwertigste Küchenmaschine, die Sie sich leisten können. Es sollte schwer und stabil sein, damit es beim Verarbeiten nicht auf Ihrer Küchentheke herumhüpft.
Lebensmittelmühle: Eine Lebensmittelmühle püriert Obst und Gemüse, indem sie Schalen und Kerne entfernt. Sie erreichen dies, indem Sie die Klinge manuell ankurbeln, wodurch der Zellstoff durch die Mühle gedrückt wird. Suchen Sie nach einer Lebensmittelmühle, die auf dem Rand Ihrer Schüssel oder Ihres Topfes aufliegt, sodass Sie die Mühle mit einer Hand stabilisieren können, während Sie mit der anderen Hand die Klinge kurbeln.
Mixer : Ein Mixer püriert Obst und Gemüse in Eile, aber Sie müssen zuerst die Schale und die Kerne entfernen. Achten Sie darauf, zu viel Luft in Ihr Essen aufzunehmen.
Lebensmittelwaage: Eine Lebensmittelwaage ist unerlässlich, wenn Ihr Konservenrezept Ihr Obst oder Gemüse nach Gewicht auflistet. Die beiden häufigsten Arten von Lebensmittelwaagen sind Federwaagen und elektronische Waagen.
Eine Lebensmittelwaage mit metrischer Mengenmarkierung macht das Umrechnen von Rezeptzutaten zum Kinderspiel.
Eine Federwaage (manchmal auch als manuelle Waage bezeichnet) ermöglicht es Ihnen, eine Schüssel auf die Waage zu stellen und die Gewichtseinstellung manuell auf 0 einzustellen, bevor Sie Ihre Lebensmittel wiegen. Nachdem Sie Ihr Essen auf die Waage gelegt haben, lesen Sie die Anzeige auf dem Zifferblatt ab, um das Gewicht zu bestimmen.
Eine elektronische Waage ist batteriebetrieben mit digitaler Anzeige. Es ist teurer als eine Federwaage, aber leichter abzulesen. Suchen Sie nach einem mit Tara-Funktion. Auf diese Weise können Sie die Skala auf 0 stellen, wenn Sie eine Schüssel hinzufügen, um Ihr Essen aufzunehmen. Wenn Sie die Wahl haben, wählen Sie eine elektronische oder digitale Waage.
Vakuumiermaschinen : Ein Vakuumiergerät ist das effizienteste Gerät, um Luft aus Lebensmittelbeuteln zu entfernen. Verwenden Sie Vakuumierer zum Verpacken von getrockneten Lebensmitteln oder zum Aufbewahren von rohen oder gekochten Lebensmitteln im Gefrierschrank. Obwohl es Platz beansprucht und kostspielig sein kann, werden Sie seinen vollen Wert erkennen, wenn Sie eines besitzen. Neu auf dem Markt sind handgeführte Vakuumiergeräte. Sie können eine kostengünstigere Alternative zum Kauf einer Elektroversion darstellen.
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