Wenn Sie versuchen, Ihren Diabetes in den Griff zu bekommen, sollten Sie sich dem Feinkostladen mit Vorsicht nähern. Wenn Sie sich der Feinkosttheke mit ihren langen Fleisch-, Käse- und Salatreihen nähern, tun Sie dies in den meisten Fällen ohne Ihren besten Freund – die Nährwertangaben. Das heißt nicht, dass es keine gesunden Alternativen gibt, aber der Trick besteht darin, sie zu finden.
Es ist einfach nicht möglich, es auf den ersten Blick zu erkennen, denn obwohl Sie in diesen Salaten Zutaten sehen, die Sie kennen, können Sie darauf wetten, dass es Zutaten gibt, die Sie nicht sehen können. Für diese gemischten Gerichte benötigen Sie die Nährwertangaben.
Die Informationen sind verfügbar, werden jedoch in den meisten Fällen an einem sicheren Ort hinter der Feinkosttheke aufbewahrt. Das macht die Planung von Feinkostartikeln noch schwieriger als das Essen auswärts, da die meisten Restaurants online Ernährungsinformationen veröffentlichen, die Sie im Voraus berücksichtigen können – die meisten Lebensmittel tun dies nicht.
Fragen Sie am besten Ihren Feinkostladen, wie Sie Kopien der Nährwertangaben für Produkte erhalten, die Sie ansprechend finden. Sie reichen Ihnen vielleicht ein Buch oder haben vorgedruckte Anhänger oder Karten für die einzelnen Gerichte. Wenn Sie die Produkte vor Ort bewerten möchten, ist das gut für Sie.
Wenn Sie dies lieber nicht tun möchten, während Sie unter Druck denken, nehmen Sie die Nährwertinformationen mit nach Hause und treffen Sie Ihre Auswahl für die nächste Reise. Denken Sie daran, Portionsgröße und Kohlenhydrate für die Blutzuckerkontrolle in Betracht zu ziehen, aber achten Sie auf Gerichte, die viel Fett, Natrium oder zugesetzten Zucker enthalten.
Apropos Zuckerzusatz: Die Feinkosttheke grenzt oft an die Backwarenabteilung des Ladens, wo eine Auswahl an Keksen, Kuchen und Gebäck möglicherweise leise Ihren Namen ruft. Vielleicht finden Sie in diesem Bereich eine tolle Auswahl an frisch gebackenem Brot, und auch hier sollten Sie die Nährwertangaben für diese Artikel an der Bäckereitheke erhalten.
Was die gesüßten Leckereien betrifft, gehen Sie schnell. Süße Leckereien sind für Diabetiker nicht verboten – Mäßigung ist, wie Sie sich vorstellen können, die beste Strategie für das Diabetes-Management –, aber Sie sind viel besser dran, solche Dinge zu Hause zuzubereiten.
Zuerst wissen Sie genau, was in dem Rezept enthalten ist, und Sie können aus Rezepten auswählen, die weniger Kohlenhydrate, Fett und Natrium enthalten. Zweitens können Backwaren oft modifiziert werden, indem nicht nahrhafte Süßstoffe verwendet werden, um Zucker zu ersetzen, und Fruchtpürees, um Fett zu ersetzen. Auf Lebensmittel gebackene Süßigkeiten werden am besten vermieden.
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