Mit ein paar gut ausgewählten Ressourcen und Werkzeugen können Sie sich sicher glutenfrei ernähren und Ihre eigenen Rezepte erstellen. Im Folgenden finden Sie das Wesentliche – und ein paar nützliche Dinge – um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
Sie können Utensilien mit Gluten-Essern teilen, wenn die Utensilien jedes Mal beim Kochen sehr sauber sind – aber nicht innerhalb derselben Mahlzeit. Wenden Sie glutenfreie und mit Gluten gefüllte Pfannkuchen nicht mit demselben Spatel oder verwenden Sie dieselbe Pfanne. Bewahren Sie alles zum Kochen und Servieren getrennt auf. Stellen Sie sicher, dass glutenfreie Gerichte ihre eigenen Servierutensilien haben, und achten Sie darauf, dass Utensilien, die in glutenhaltigen Lebensmitteln enthalten waren, niemals in die glutenfreien Speisen gelangen.
Bevor du deine Küche ausstattest, erkundige dich bei deinen Eltern, was sie haben. Sie können begeistert sein, ihre perfekt guten Küchengeräte zu übergeben – und die Ausrede für ein Upgrade zu schätzen wissen.
Das wichtigste Werkzeug in Ihrer Küche ist Ihr Kopf. Es sagt Ihnen, was Sie kochen müssen, ob Ihr Essen richtig aussieht, wie Sie gefährliche Krümel vermeiden und so weiter. Natürlich hilft es auch, einige lebensmittelbezogene Referenzmaterialien zur Hand zu haben.
Hier sind einige hilfreiche Ressourcen für eine glutenfreie Küche:
Kochbücher: Ein einfaches glutenfreies Kochbuch und Lieblingsrezept-Websites können lebensrettend sein, wenn Sie nicht wissen, was Sie selbst kochen sollen. Stellen Sie sicher, dass Sie einige glutenfreie Brotrezepte zur Hand haben, damit Sie bereit sind, das unvermeidliche Verlangen nach Brot oder Keksen zu stillen, wenn es darauf ankommt.
Freunde und Familie: Haben Sie glutenfreie Freunde oder Familie? Sie sind eine großartige Ressource, um Sie bei Kochproblemen zu beraten, die auftreten können. Auch wenn Mama und Papa nicht glutenfrei sind, haben sie vielleicht ein paar tolle Kochtipps für dich.
Restaurantoptionen: Führen Sie eine Liste mit glutenfreien Angeboten von lokalen Restaurants. Finden Sie heraus, welche glutenfreien Speisen ein Restaurant anbietet, indem Sie sich die Speisekarten online ansehen und bei Ihrem Besuch den Manager fragen.
Es kann frustrierend sein, eine kleine Küche mit zu viel Zeug gefüllt zu haben. Versuchen Sie also, zu vermeiden, dass Sie zu viele Töpfe und Pfannen zur Auswahl haben. Sie können Pfannen mit Gluten-Essern teilen, wenn Sie gründlich waschen; Es ist jedoch immer einfacher, ein eigenes Set zu haben, wenn eine Spur von Gluten Sie krank machen kann. Mit folgenden Töpfen, Pfannen und Auflaufformen kommen Sie problemlos zurecht:
Pfannen: Holen Sie sich eine kleine (8-Zoll) und eine mittlere (10-Zoll) Antihaft-Pfanne.
Töpfe: Stellen Sie sicher, dass Sie einen kleinen (2-Quart) und einen mittleren (3-Quart) antihaftbeschichteten Topf zusammen mit einem Topf haben, der groß genug ist, um Nudeln (6-Quart) zu kochen.
Wenn die Töpfe, die Sie möglicherweise zum Kochen von glutenhaltigem Essen verwendet haben, tiefe Kratzer aufweisen, kaufen Sie neue Töpfe.
Backformen: Wähle Backformen aus Glas, Metall oder Keramik in diesen Größen: eine quadratische 8-x-8-Zoll-Backform und eine rechteckige 9-x-13-Zoll-Pfanne. Eine 9-Zoll-Kuchenplatte, eine Muffinform und zwei Backbleche sind ebenfalls hilfreich.
Kaufen Sie diese wenigen Geräte, und Sie sind im Geschäft, um in der modernen Welt zu kochen:
Toaster/Toaster: Viele glutenfreie Brote werden besser getoastet, und der Toaster bietet eine schnelle Möglichkeit, eine Mahlzeit aufzuwärmen oder etwas mit Käse überbacken zu grillen.
Mikrowelle: Dieses Gerät bietet die schnellste Möglichkeit, eine Kartoffel oder eine Suppenschüssel zu kochen oder eine gekühlte oder gefrorene Mahlzeit aufzuwärmen.
Elektrischer Mixer: Sie brauchen nicht unbedingt einen schicken, teuren Mixer . Ein Handmixer macht die Arbeit gut.
Mixer : Ein Mixer ist eine Notwendigkeit für das College. Verwenden Sie einen Mixer für schnelle Smoothies. Auch ein kleiner Stabmixer kann es schaffen.
Dosenöffner: Kaufen Sie einen hochwertigen Dosenöffner. Gerade bei vorgefertigten Suppen und anderen Zutaten möchten Sie eine zuverlässige Möglichkeit haben, an die Ware in der Dose zu gelangen. Ein kleiner, preiswerter elektrischer Dosenöffner kann Ihnen das Leben erheblich erleichtern.
Wenn Sie sich in einem Haus oder einer Wohnung befinden, können Sie mit den folgenden Küchenwerkzeugen Ihr Essen hacken, abmessen, umrühren, wenden, kratzen, zerdrücken und auf andere Weise zubereiten und servieren:
Rührschüsseln : Sie benötigen drei Rührschüsseln: klein, mittel und groß.
Servierschüsseln : Stellen Sie sicher, dass Sie zwei bis drei Servierschüsseln haben.
Messer und Schneidebretter: Behalte deine eigenen Schneidebretter, um sicherzustellen, dass sie nur für glutenfreie Artikel verwendet werden. Verwenden Sie ein Brett für rohes Fleisch und Fisch und ein anderes für alles andere.
Messbecher und Löffel: Das sind Must-haves beim Backen!
Spatel: Holen Sie sich einen großen und einen kleinen Spatel zum Wenden und Servieren.
Schneebesen : Ein Schneebesen ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass die Dinge gut gemischt werden, ohne einen Mixer oder Mixer herausziehen zu müssen.
Große Löffel: Sie benötigen große Löffel zum Rühren und Servieren.
Gemüseschäler: Verwenden Sie einen Gemüseschäler zum Schälen aller Arten von Produkten, insbesondere Äpfeln, Karotten und Kartoffeln.
Kartoffelstampfer: Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um Kartoffelpüree zuzubereiten und Zutaten in Suppen während des Kochens zu zerdrücken.
Sieb : Ein Sieb lässt Ihr Nudel- oder Gemüsewasser nach dem Kochen ab. Es ist schwierig, jedes kleine Loch zu reinigen, also haben Sie eines für die glutenfreie Zubereitung von Speisen.
Topflappen: Schnappen Sie sich einen Topflappen, bevor Sie Ihre heißen Töpfe und Ihr Kochgeschirr greifen. Diese können Krümel bekommen, daher ist es am besten, ein spezielles Set für das glutenfreie Erreichen zu haben.
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