Bei der Auswahl von frischem Obst und Gemüse gelten einige allgemeine Regeln. Vermeiden Sie Obst und Gemüse, die braune Flecken, faltige Haut, Schimmel haben oder nicht aussehen. . . Gut . . . frisch! Hier sind ein paar andere Regeln für Produkte, nach denen Sie leben sollten:
Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch und Kartoffeln: Sollten sich ohne Sprossen sehr hart anfühlen. Weiche sind wahrscheinlich überreif oder ausgetrocknet.
Avocados und Melonen: Sollten sich leicht weich anfühlen. Riechen Sie am Stielende einer Melone, und wenn sie nach Melone riecht, ist sie reif. Wenn es nach nichts riecht, ist es noch nicht reif.
Äpfel und Bosc-Birnen: Sollten knackig und hart sein.
Sommerfrüchte: Enthält Pfirsiche, Nektarinen und Aprikosen. Sind reif, wenn sie beim Pressen nur wenig nachgeben und sehr aromatisch sind.
Trauben: Suchen Sie nach Trauben mit einer Blüte oder einem weißen, pudrigen Finish, was auf Frische hinweist.
Salat: Kaufen Sie keinen schleimigen Salat! (Aber das wussten Sie, oder?) Stellen Sie sicher, dass Ihr Salat nicht verfärbt ist und knusprige, makellose Blätter hat.
Zitrus: Sollte sich für seine Größe schwer anfühlen.
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