Dieses elegante Krabben-Rührei kann Rührei zu einem Meisterwerk der Mahlzeit machen. Damit aus Ihrem Krabben-Rührei ein geradezu schönes Low-Carb-Ei-Frühstück wird, dekorieren Sie den Teller mit bunten frischen Früchten und einem Zweig Minze oder Petersilie.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
8-Unzen können Krabbenfleisch klumpen
Frischer Schnittlauch
2 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 Eier
1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Hacken Sie das Krabbenfleisch.
Den frischen Schnittlauch fein hacken.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wenn es heiß ist, schalten Sie die Hitze auf niedrig.
Das Krabbenfleisch und 1 Teelöffel Schnittlauch dazugeben.
2 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier schlagen und nach Geschmack würzen.
Käse unter die geschlagenen Eier rühren.
Über das Krabbenfleisch in der Pfanne gießen.
3 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Pro Portion: Kalorien 313 (von Fett 190); Fett 21 g (gesättigt 10 g); Cholesterin 506 mg; Natrium 549 mg; Kohlenhydrate 2g (Ballaststoffe 0g); Eiweiß 28g.
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