Mit gesunden und vollwertigen Zutaten, wie in dieser Schokoladen-Haselnuss-Torte mit Erdbeeren, können Sie Süßigkeiten genießen, wenn Sie einem Paleo-Lebensstil folgen. Denken Sie daran, Paleo ist nicht wie andere Diätprogramme, bei denen Sie sich wie die einzige Person auf der Party fühlen, die kein Dessert genießen kann.
Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Adriana Harlan
Prep reitung Zeit: 25 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
Hausgemachter Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich (siehe Rezept unten)
1/2 Tasse Medjool-Datteln (ca. 6 große Datteln), entkernt
1/2 Tasse blanchiertes Mandelmehl
1/3 Tasse Pekannüsse, gehackt
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1-1/2 Tassen frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
Die Datteln in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis eine cremige Paste entsteht.
In einer großen Schüssel Dattelpaste, Mandelmehl, Pekannüsse und Vanille von Hand mischen.
Verteilen Sie die Mischung auf dem Boden von zwei 4,75-Zoll-Tortenformen mit abnehmbarem Boden.
Gießen Sie den hausgemachten Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich über die Kruste und belegen Sie sie mit den frischen Erdbeeren.
3 Esslöffel Paleo-freundliche Schokoladenstückchen
1 Tasse Haselnussbutter
2 Esslöffel vollfette Kokosmilch
2 Esslöffel rohes Kakaopulver
3 EL Kokosöl, geschmolzen
1 Esslöffel Bio-Kokospalmenzucker
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Prise Salz
Die Schokoladenstückchen in einer Schüssel über siedendem Wasser (Doppelkocher) schmelzen. Vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten einrühren.
Sie können die Kokosmilch im Haselnussaufstrich durch Weidenrahm ersetzen.
Sie können Geld sparen, indem Sie Ihre eigene Haselnussbutter herstellen. Verarbeiten Sie 2-1/4 Tassen blanchierte Haselnüsse einige Minuten in Ihrer Küchenmaschine und kratzen Sie die Seiten nach Bedarf ab, bis die Nüsse cremig und glatt sind.
Pro Portion: Kalorien 403 (aus Fett 278); Fett 31g (gesättigt 8g); Cholesterin 0 mg; Natrium 26 mg; Kohlenhydrate 28g (Ballaststoffe 8g); Eiweiß 8g.
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