In einer Tostada die Bohnen an allen Rändern verteilen und die anderen Komponenten gleichmäßig verteilen. Jeder Bissen sollte eine Kombination von Aromen liefern. Wer will schon einen Bissen Tortilla mit diesen wunderbaren Geschmäckern, die sich in der Mitte versammeln?
Bildnachweis: ©iStockphoto.com/StephanieFrey
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen (8 Tostadas)
3⁄4 Pfund gekochtes, zerkleinertes Hühnchen
1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
1 Bund Korianderblätter, gehackt (ca. 1⁄2 Tasse)
1 kleiner oder 1⁄2 großer Römersalat, fein gerieben
1 mittelgroße Tomate, entkernt, entkernt und gewürfelt
1⁄2 Tasse (2 Unzen) geriebener Añejo-Käse
1⁄2 Tasse Rotweinessig
3⁄4 Tasse Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3⁄4 Tasse Pflanzenöl zum Braten
8 große (6 Zoll) Maistortillas oder 8 vorbereitete Tostada-Schalen
1 Tasse wiedergebratene schwarze Bohnen oder hochwertige Bohnen aus der Dose
Garnitur: 3 Esslöffel Crema und 1 große Avocado oder 2 mittelgroße Avocados, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
Kombinieren Sie das Huhn, die Zwiebel und den Koriander in einer mittelgroßen Schüssel.
In einer anderen Schüssel Salat, Tomate und Käse vermischen.
Für das Dressing Rotweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem kleinen Glas oder einer Flasche vermischen.
Abdecken und kräftig schütteln, um sich zu vermischen, oder die Zutaten verquirlen.
Gießen Sie das Pflanzenöl bis zu einer Tiefe von 1⁄2 Zoll in eine kleine Pfanne. Das Öl bei mäßiger Hitze erhitzen.
Die Tortillas braten und mit einer Zange umdrehen, damit die Tortillas von beiden Seiten knusprig sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Erhitze die Bohnen in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze und rühre oft um, damit sie nicht ankleben. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, wenn die Bohnen trocken sind.
Zum Zusammensetzen eine dünne Schicht Bohnen auf jede knusprige Tortilla streichen. Mit ca. 1 TL Crema beträufeln und mit ein paar Avocadoscheiben belegen.
Gießen Sie genug Dressing auf die reservierte Hühnermischung, um sie großzügig zu beschichten und gut zu werfen. Über die Tortillas streuen. Das restliche Dressing mit der Salatmischung vermengen und jede Tostada damit großzügig bedecken.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
