Wenn Sie nach einer Alternative zu einfach gebackenem Hühnchen suchen, suchen Sie nicht weiter. Dieses köstliche Rezept mit Orangenduft enthält Soja, frischen Ingwer und Fünf-Gewürze-Pulver.
Bildnachweis: ©iStockphoto.com/Krezofen
Ausbeute: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Minuten; 1 bis 4 Stunden Marinierzeit
Kochzeit: 45 bis 50 Minuten
Gewürzmesser: Mild bis mäßig gewürzt
1/3 Tasse Sojasauce
1 Teelöffel dunkles Sesamöl
Saft und fein abgeriebene Schale einer mittelgroßen Orange
2 Esslöffel trockener Sherry
1 dicke Knoblauchzehe, gehackt
1-Zoll-Stück frischer Ingwer, gehackt
1 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver (optional)
2 Frühlingszwiebeln, weiße und grüne Teile, in Scheiben geschnitten
3 bis 3-1 / 2 Pfund Hühnchen, zerlegt oder Hühnchenteile
In einer flachen Auflaufform alle Zutaten außer dem Hühnchen mischen.
Fügen Sie das Huhn der Marinade hinzu und werfen Sie es gleichmäßig um. 1 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei gelegentlich wenden.
Backofen auf 350 Grad vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und mit der Hautseite nach oben auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech oder Grillrost legen.
Backen Sie das Hühnchen, indem Sie es gelegentlich begießen, bis der Saft klar ist, wenn das Hühnchen mit einer Gabel eingestochen wird, etwa 40 bis 45 Minuten.
Wenn das Hähnchen oben nicht knusprig ist, den Grill vorheizen. Das Hähnchen noch einmal begießen und das Hähnchen mit der Hautseite nach oben braten, bis die Haut leicht knusprig und gebräunt ist, ca. 5 Minuten.
Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver ist in den meisten Supermärkten, asiatischen Lebensmittelgeschäften und Fachgeschäften erhältlich. Sie können ganz einfach Ihre eigenen machen.
Pro Portion : Kalorien 427 (von Fett 210); Fett 23g (gesättigt 6g); Cholesterin 178 mg; Natrium 1.491 mg; Kohlenhydrate 5g (Ballaststoffe 1g); Eiweiß 46g.
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