Sobald Sie sich für weizen- oder glutenfrei entschieden haben, müssen Sie Ihre Küche von Lebensmitteln säubern, die Sie nicht mehr essen möchten. Für manche Menschen ist es vielleicht das erste Hindernis, das es zu überwinden gilt, ihr Gehirn darauf zu wickeln, unverdorbenes Essen wegzuwerfen.
Manche Gewohnheiten sind schwer zu brechen, aber bedenke, dass das Werfen jeder Schachtel Müsli, Suppenbüchse und Packung gefrorener Waffeln dich heute vor Blähungen und Blähungen sowie Herzkrankheiten und Diabetes rettet. Ihr Blutdruck steigt jetzt vielleicht ein wenig, wenn Sie an all das Zeug denken, das Sie wegschmeißen müssen, aber auf lange Sicht tun Sie es einen Gefallen.
Der beste Weg, um zu bestimmen, welche Lebensmittel bleiben und welche Lebensmittel gehen sollten, besteht darin, die Zutatenlisten auf den Lebensmitteletiketten zu lesen. Das Lesen jedes Etiketts mag entmutigend erscheinen, aber Sie werden schnell den Dreh raus haben, die üblichen Verdächtigen zu entdecken. Und das Üben mit den Gegenständen, die Ihre eigene Küche darauf vorbereitet, Etiketten zu lesen, wenn Sie in den Supermarkt gehen, um Ihre Küche mit weizenfreien Lebensmitteln aufzufüllen.
Werfen Sie alle verderblichen Gegenstände in den Papierkorb. Auch Reste von letzter Nacht müssen weg. Die Zeit für eine Veränderung ist jetzt. Spenden Sie alle ungeöffneten, nicht verderblichen Pakete an eine Tafel.
In einer perfekten Welt würde jeder in Ihrem Haushalt mit Ihrem neuen weizenfreien Plan einverstanden sein. Dieses Ideal ist jedoch nicht immer der Fall. Wenn Sie die Küche mit diesen Essern teilen, bestimmen Sie bestimmte Regale und Schubladen für Ihre weizenfreien Lebensmittel. Sie versuchen nur, die Versuchung zu begrenzen.
Und gib diese perfekte Welt nicht auf. Wenn andere feststellen, dass sich Ihre Gesundheit und Ihr Energieniveau verbessern, können sie motiviert sein, die gleichen Ernährungsumstellungen vorzunehmen. Voilà! Weizenfreier Haushalt.
Die Speisekammer ist wahrscheinlich der größte Übeltäter in den meisten Küchen. Denken Sie an all die Lebensmittel, die Sie dort aufbewahren und die wahrscheinlich Weizen enthalten. Hier ist eine Liste, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern:
Brot
Kuchen und Kekse
Donuts
Pasta
Getreide
Mehl
Chips
Bestimmte alkoholische Getränke (wenn Sie wegen eines Glutenproblems auf Weizen verzichten)
Dosensuppen
Cracker
Alles auf dieser Liste muss weg. Und wenn Sie die Artikel nacheinander sortieren, werden Sie wahrscheinlich mehr Lebensmittel finden, die gegen den weizenfreien Plan verstoßen. Werfen Sie sie alle!
Es ist wichtig, diese Gegenstände aus den Augen zu lassen, denn Versuchungen können Sie verrückt machen. Tonnen von Dingen wegzuwerfen, für die Sie gutes Geld ausgegeben haben, mag entmutigend erscheinen, aber sie durch Lebensmittel zu ersetzen, die Ihren Körper wirklich nähren, kann belebend sein.
Die folgende Liste enthält einige weitere Elemente, die, obwohl sie eigentlich keinen Weizen enthalten, im Zusammenhang mit einer besseren Gesundheit und einem guten Gefühl weggelassen werden sollten. Für den Anfang ist Mononatriumglutamat (MSG) ein sehr verbreiteter Lebensmittelzusatzstoff, der viele der gleichen Nebenwirkungen wie Weizen verursacht (zusätzlich zu seinen eigenen suchterzeugenden Eigenschaften).
Eine weitere Kategorie von Lebensmitteln zum Werfen sind gängige Speiseöle auf pflanzlicher Basis. Obwohl einige Öle als gesunde Alternativen zu tierischen Fetten angepriesen werden, können sie weit davon entfernt sein. Sie enthalten ein hohes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren und werden hochgradig verarbeitet.
Neben Weizen und Getreide sind hohe Verhältnisse von Omega-6 zu Omega-3 mit einer Zunahme aller entzündlichen Erkrankungen verbunden. Diese Öle kommen in den meisten verpackten Lebensmitteln vor, und Sie haben möglicherweise Flaschen davon zum Kochen oder Backen.
Samenspeiseöle (Raps, Mais, Gemüse, Sojabohnen und Sonnenblumen, um nur einige zu nennen)
Lebensmittel mit Zuckerzusatz
Lebensmittel mit MSG
Lebensmittel, die gehärtete oder teilweise gehärtete Öle enthalten
Lebensmittel mit Transfettsäuren
Im Fokus einer weizenfreien Ernährung steht natürlich der Verzicht auf Weizen. Aber viele Körner verursachen bei vielen Menschen einige der gleichen Wirkungen wie Weizen, daher möchten Sie vielleicht auch Ihre Küche generell von Getreideprodukten befreien, um die Gesundheit zu verbessern.
Gekühlte und tiefgekühlte Fertiggerichte enthalten höchstwahrscheinlich Zutaten von der Weizen- und Zuckerliste, die Sie vermeiden. Lesen Sie die Etiketten und seien Sie bereit, zu werfen. Behalten Sie den Preis im Auge: eine große Lebensqualität. Hier sind weitere Gegenstände, nach denen Sie Ausschau halten sollten:
Paniertes Fleisch, Fisch oder Hühnchen
Gelees und Marmeladen mit Zuckerzusatz
Margarine und andere „butterartige“ Brotaufstriche
Cremige Salatdressings mit Zuckerzusatz
Gefrorene Waffeln, Pfannkuchen, Kekse oder anderes Frühstücksgebäck
Eis
Gefrorene Abendessen
Ketchup (hauptsächlich Zucker)
Bier (wenn Sie Gluten vermeiden)
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