Nur weil ein Lebensmittel einen niedrigen glykämischen Index hat, heißt das nicht, dass Sie so viel essen können, wie Sie möchten. Je mehr Sie essen, desto höher steigt der glykämische Wert, was besonders wichtig für Lebensmittel ist, die zwischen niedrigem bis mittlerem glykämischem oder mittlerem bis hohem glykämischem Wert schwanken. Verwenden Sie diese Tabelle als schnelle Referenz für geeignete Portionsgrößen!
| Lebensmittelkategorie | Empfohlene Portionsgröße für verschiedene Artikel |
|---|---|
| Getreide | 1 Scheibe Brot |
| 1/2 englischer Muffin, Hamburgerbrötchen oder Bagel | |
| 1/2 Tasse gekochtes Müsli, Nudeln oder anderes gekochtes Getreide | |
| 1/3 Tasse Reis | |
| 3/4 Tasse kaltes Müsli | |
| Eine 6-Zoll-Tortilla | |
| Andere stärkehaltige Kohlenhydrate | 1/2 Tasse Bohnen (die eine kleine Menge Protein enthalten) |
| 1/2 Tasse Linsen (die auch eine kleine Menge Protein enthalten) |
|
| Früchte | 1 mittleres Stück |
| 1/2 Tasse aus der Dose oder in Scheiben geschnitten | |
| 6 Unzen (3/4 Tasse) 100% Fruchtsaft | |
| Gemüse | 1 Tasse roh |
| 1/2 Tasse gekocht | |
| 6 Unzen (3/4 Tasse) 100% Gemüsesaft | |
| Milch- oder Sojaprodukte | 8-Unzen Tasse Milch oder Joghurt |
| 1/3 Tasse Hüttenkäse | |
| 1 Unze Käse | |
| Proteine | 1/2 Tasse Bohnen (die auch reich an Kohlenhydraten sind) |
| 3 bis 4 Unzen (die Größe eines Kartenspiels) Rindfleisch, Geflügel, Schweinefleisch oder Fisch |
|
| 1 Unze Käse | |
| 1 Ei | |
| 1 Unze Nüsse | |
| 1 Esslöffel Nussaufstrich (z.B. Erdnuss- oder Mandelbutter ) |
|
| Fette | 1/8 (2 Esslöffel) Avocado |
| 1 Teelöffel Öl, Butter, Margarine oder Mayonnaise | |
| 2 Teelöffel geschlagene Butter | |
| 8 Oliven | |
| 1 Esslöffel normales Salatdressing | |
| 2 Esslöffel fettarmes Salatdressing |
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