Das Tolle an einer pflanzlichen Ernährung ist, dass es sich nicht nur um eine Diät handelt, sondern um einen Lebensstil. Als solches umfasst es viele verschiedene Aspekte Ihres Lebens, und es kann schwierig sein, sich an alles zu erinnern, an das Sie sich erinnern möchten. Dieser Spickzettel ist hier, um Ihnen bei der Umsetzung Ihrer pflanzlichen Ernährung zu helfen und Ihre Cheerleader im Taschenformat zu sein. Dieser Lebensstil kann Ihnen helfen, gesund zu bleiben – nicht nur für den nächsten Monat, sondern für den Rest Ihres Lebens. So einfach ist das.
Es ist wichtig, sicherzustellen, dass Sie die richtigen Zutaten in Ihrer Küche haben, wenn Sie einen pflanzlichen Lebensstil beginnen (und beibehalten), um leckeres Essen zu Hause zuzubereiten und Ihre pflanzenbasierten Ziele einzuhalten. Halten Sie diese Must-Haves immer auf Lager:
Gemüse: Wählen Sie regelmäßig eine große Auswahl an buntem Gemüse, zusammen mit Blattgemüse wie Grünkohl und Kohl. Bleiben Sie grundsätzlich nicht immer nur bei einer Farbe!
Frisches Obst: Hier gilt die gleiche Farbregel; Wählen Sie aber auch frisches Obst der Saison (Tipp: Beeren sind im Winter nicht frisch!).
Vollkornprodukte: Lernen Sie verschiedene Getreidesorten in ihrer ganzen Form kennen. Experimentiere mit solchen wie Kamut, Dinkel, Quinoa und Hafer. Sie können auch Brot und Nudeln aus diesen Körnern bekommen.
Bohnen: Entdecken Sie die Vielfalt der Bohnen. Kichererbsen, Kidneybohnen, schwarze Bohnen und Linsen sind einfach zu kochen und sie sind auch mit Protein beladen.
Gesunde Öle: Besorgen Sie sich Öle wie Olivenöl, Leinöl und Kokosöl. Sie alle eignen sich für verschiedene Anlässe und können für alles verwendet werden, von Salaten bis hin zum Backen.
Nüsse und Samen: Halten Sie eine Vielzahl von Nüssen und Samen bereit. Mandeln, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Hanfsamen sind gute Voraussetzungen. Sie eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Frühstücks-Haferflocken oder Smoothies und sind ein schneller Snack.
Weitere Extras: Holen Sie sich Basics wie Ahornsirup, Dijon-Senf, Tamari (natürliche Sojasauce), Mandelbutter, Meersalz und Apfelessig.
Bei der Planung deines Tages mit pflanzlichem Essen solltest du dir im Idealfall Gedanken darüber machen, wie du eine ausgewogene Ernährung wählen kannst, die deinem Körper genügend Abwechslung bietet, um dich satt und satt zu machen. Diese Optionen können Ihnen bei der Organisation Ihres Tages helfen:
Frühstück: Beeren-Smoothie mit pflanzlichem Proteinpulver; Vollkorntoast mit Mandelbutter und Bananenscheiben; Haferflocken mit Walnüssen, Rosinen und Zimt; oder Rührtofu mit einer Scheibe Toast und Avocado
Mittag- und Abendessen: Großer Salat mit verschiedenen Gemüsesorten, Nüssen, Samen, Avocado, Kichererbsen und hausgemachtem Dressing; Pesto mit braunen Reisnudeln mit weißen Bohnen und gedünstetem Brokkoli; Vollkorn-Wrap mit Hummus, Salat, Sprossen, Karotten und Avocado; vegetarisches Sushi aus braunem Reis und eine Schüssel Misosuppe; oder gebackener Tempeh, pürierte Yamswurzeln und gedünstetes Gemüse mit Tahini
Snacks: Studentenfutter mit Mandeln, Rosinen, Kürbiskernen und Cashewnüssen; ein Apfel oder eine Birne mit einem Esslöffel Nussbutter; eine Handvoll oder zwei Maischips mit Salsa oder Guacamole; ein hausgemachter Keks oder Muffin mit Samenbutter; oder ein grüner Smoothie mit Grünkohl, Banane, Hanfsamen und Avocado
Der Übergang zu einer pflanzlichen Ernährung kann so groß oder klein sein, wie Sie es möchten. Es geht nur darum, wie Sie es angehen und es verwirklichen wollen. Sie müssen den Wunsch haben, besser zu essen, sich besser zu fühlen und länger zu leben.
Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Ihre Motivation aufrechterhalten und Ihr Wissen über eine pflanzliche Ernährung erweitern können.
Lesen Sie Bücher über pflanzliches Leben.
Sehen Sie sich Videos zum Thema gesunde Ernährung an.
Sprechen Sie mit anderen Menschen, die so essen.
Erstelle eine Liste mit allen Gründen, die dich für eine pflanzliche Ernährung interessieren.
Gehen Sie in Restaurants für ein paar gute pflanzliche Mahlzeiten aus, um sich inspirieren zu lassen.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
