Die rechte Beilage kann ein langweiliges Schweinekotelett oder einen Hamburger ohne Brötchen zum Lieblingsessen machen. Was ist ein bunless Burger ohne Pommes? Diese Süßkartoffel-Pommes bieten die perfekte Lösung.
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Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
2 große Süßkartoffeln
1 Esslöffel Pfeilwurzelpulver
2 Esslöffel Kokosöl
1/2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel Chilipulver
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
1/4 Teelöffel Salz, plus mehr nach Geschmack
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Backofen auf 450 Grad vorheizen. Bedecken Sie zwei Backbleche mit Pergamentpapier.
Süßkartoffeln in 1/8- bis 1/4-Zoll-Streifen schneiden. In eine große Schüssel geben, das Pfeilwurzpulver hinzufügen und schwenken, bis die Pommes leicht bedeckt sind.
In einer kleinen Schüssel Kokosöl, Kreuzkümmel, Chilipulver, Zimt, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. 15 bis 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis das Kokosöl geschmolzen ist. Mit einer Gabel umrühren, um zu kombinieren.
Das gewürzte Kokosöl zu den Süßkartoffeln geben und mit zwei Holzlöffeln verrühren, um die Pommes gleichmäßig mit dem Öl zu bestreichen.
Ordne die beschichteten Pommes auf den Backblechen an und achte darauf, dass sich die Pommes nicht berühren. 15 Minuten backen, dann wenden und weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.
Aus dem Ofen nehmen, mit zusätzlichem Salz bestreuen und sofort servieren.
Pro Portion: Kalorien 164 (von Fett 65); Fett 7g (gesättigt 6g); Cholesterin 0 mg; Natrium 164 mg; Kohlenhydrate 24g; Ballaststoffe 3g; Eiweiß 2g.
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