Dieser Paleo-Snack ist auch ein süßer Leckerbissen, also serviere ihn unbedingt mit etwas Protein, um den Zucker auszugleichen. Dazu passt ein Stück gegrillte Hähnchenbrust oder ein hartgekochtes Ei.
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Zubereitungszeit: 2 Minuten
Ausbeute: 2 Portionen
1 roher Apfel
2 Esslöffel Mandelbutter
1/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
Prise Salz
1 Esslöffel Rosinen
Den Apfel mit einem scharfen Messer in sechs gleich große Scheiben schneiden.
In einer kleinen Schüssel Mandelbutter, Vanille, Zimt und Salz mit einer Gabel vermischen, bis alles gut vermischt ist.
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Jede Apfelscheibe mit 1 Teelöffel Mandelbutter bestreichen. Stapeln Sie Scheiben, um Stapel von jeweils drei Scheiben zu bilden. Die Oberseite jedes Stapels mit 1/2 Esslöffel Rosinen bestreuen.
Vor dem Essen 5 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Dieses Rezept funktioniert auch super mit Birnen! Oder ändern Sie den Geschmack, indem Sie die Mandelbutter durch eine andere Paleo-freundliche Option ersetzen, z. B. Sonnenblumenkernbutter mit ein paar Sonnenblumenkernen, die mit den Rosinen bestreut sind. Sie können auch Cashew- oder Pekannussbutter mögen. Oder probieren Sie Kokosnussbutter und fügen Sie eine Prise zerkleinerte, ungesüßte Kokosnuss hinzu.
Pro Portion: Kalorien 159 (von Fett 88); Fett 10g (gesättigt 1g); Cholesterin 0 mg; Natrium 73 mg; Kohlenhydrate 18g; Ballaststoffe 3g; Eiweiß 3g.
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