Truthahnhack ist eine großartige Alternative zu Rinderhackfleisch – es hat weniger Fett, hat aber immer noch einen tollen Geschmack und funktioniert gut in Rezepten mit niedrigem glykämischen Wert. Da Pute jedoch ein so mageres Fleisch ist, kann es oft trocken ausfallen. Der Trick besteht darin, Zutaten wie Zwiebeln und Gemüse hinzuzufügen, die Feuchtigkeit an das Fleisch abgeben.
Niedrig-glykämischer Truthahn gefüllte Paprika mit Mozzarella-Käse
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 62–67 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
Antihaft-Kochspray
8 grüne Paprikaschoten, Spitzen abgeschnitten, entkernt und entkernt
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Pfund magerer gemahlener Truthahn
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1/2 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
Eine 15-Unzen-Dose Hominy, gespült und abgetropft
4 Roma-Tomaten, gehackt
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
1-1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Tasse Hühnerbrühe
1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Besprühen Sie eine 9-x-13-Zoll-Glasauflaufform mit Antihaft-Kochspray. Schneiden Sie eine kleine Scheibe vom Boden jeder Paprika ab, damit sie aufrecht in einer Pfanne sitzen kann, und legen Sie die Paprika so in die Schüssel, dass die offenen Seiten nach oben zeigen.
Das Öl in einer großen Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Truthahn hinzu, brechen Sie ihn mit einem Löffel in kleine Stücke und kochen Sie ihn etwa 8 Minuten lang, bis er durch ist.
Fügen Sie die Zwiebeln und Pilze hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 4 Minuten. Fügen Sie die Hominy, Tomaten, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Thymian, Rosmarin und Kreuzkümmel hinzu; alles zusammen rühren.
Mit Brühe aufgießen und aufkochen. Die Hitze auf niedrig stellen, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen. Basilikum einrühren, bis es zusammenfällt.
Für jede Paprika 1/3 mit der Putenmischung füllen, etwa 2 Teelöffel Mozzarella darüberstreuen, eine weitere Schicht Putenmischung hinzufügen, um sie vollständig zu füllen, und mit weiteren 2 Teelöffeln Käse belegen.
Decken Sie die gefüllten Paprika mit Alufolie ab und backen Sie sie im Ofen, bis sie weich sind, etwa 35 bis 40 Minuten.
Pro Portion: Kalorien 192 (von Fett 57); Glykämische Last 2 (niedrig); Fett 6g (gesättigt 2g); Cholesterin 49 mg; Natrium 281 mg; Kohlenhydrate 16g (4g Ballaststoffe); Eiweiß 19g.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
