Die mediterrane Ernährung umfasst einige moderne Ernährungsprinzipien, die von traditionellen Ernährungsmustern bestimmter Mittelmeerregionen um die 1960er Jahre inspiriert wurden. Die Befolgung dieser mediterranen Ernährungsprinzipien kann das Risiko von Herzerkrankungen und Krebs erheblich reduzieren (obwohl auch andere Faktoren des Lebensstils, die keine Lebensmittel sind, für die gesundheitlichen Vorteile eine Rolle spielen). Zu den wichtigsten Ernährungsprinzipien einer traditionellen mediterranen Ernährung gehören:
Essen Sie täglich fünf bis neun Portionen Obst und Gemüse
Mehrmals pro Woche Fisch oder Meeresfrüchte genießen
Essen kleinerer Portionsgrößen von Rindfleisch, Geflügel und Getreide
Weniger Rindfleisch konsumieren (ein paar Mal pro Monat essen, anstatt ein paar Mal pro Woche)
Einbeziehung von Bohnen und Linsen zu den wöchentlichen Mahlzeiten
Verwendung gesunder Fette wie Olivenöl anstelle von Butter und Schmalz
Nüsse zu Mahlzeiten und Snacks genießen
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