Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät machen, sollten Sie sich mit kohlenhydratarmen Grundnahrungsmitteln eindecken, damit Sie, wenn Sie essen müssen, gesunde, kohlenhydratarme Zutaten finden. Die folgende Liste enthält empfohlene Gegenstände, die Sie zur Hand haben sollten:
| Konserven oder abgefüllte Lebensmittel: | Getreide: |
|---|---|
| Thunfisch, Lachs oder Sardinen in Dosen (in Wasser) | Vollkornnudeln, Langkornreis, Wildreis |
| Gemüsekonserven (Spargel, Karotten, grüne Bohnen, Pilze usw.) |
Vollkornmehl und Maismehl |
| Obstkonserven in hellem Sirup oder Saft verpackt | Haferflocken |
| 100 Prozent Fruchtkonserven | Ballaststoffreiche, zuckerfreie Cerealien |
| Hühner- oder Rinderbouillon in Dosen | Zuckerarmes Müsli oder hausgemachtes Müsli |
| Dosentomaten und Tomatenmark | Andenhirse |
| Salsa | Geröstete Sojanüsse |
| Ketchup | Gewürze: |
| Dosenbohnen oder getrocknete Bohnen wie Pinto, Navy, Kidney, Limas, Garbanzo, Erbsen |
Salzfreie Gewürze |
| Fettfreie Bohnen | Knoblauch und Zwiebel, gehackt und Pulver |
| Natürliche oder zuckerarme Erdnussbutter | Brühwürfel oder Streusel |
| Sonnengetrocknete Tomaten | Natriumreduzierte Sojasauce oder Worcestershiresauce |
| Artischocken Herzen | Zuckerersatz |
| Oliven | Öle und Essig: |
| Kapern | Antihaft-Pflanzenölspray |
| Mariniertes Gemüse (Okra, Bohnen) | Gesunde Öle (Olivenöl, Rapsöl, Erdnussöl oder leichte Kombinationsöle) |
| Geröstete Paprika | |
| Gurken und Gurkenrelish | |
| Meerrettich, Dijon, würziger oder einfacher Senf | |
| Roter und weißer Tafelwein (zum Kochen) |
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