Etwas an einem Muffin sagt „Komfort“ und Muffins sind zu einem der beliebtesten Frühstücksangebote in Coffeeshops und Cafés geworden, vielleicht weil sie so gut zu einem Espresso oder einem Latte passen oder weil sie so süß und aufgeräumt sind. Aber Sie müssen keine 3 Dollar für einen Muffin bezahlen. Sie können sie zu einem Bruchteil des Preises zu Hause backen, und Ihre werden noch besser, weil Sie alles, was Sie möchten, in Ihre eigenen Muffins geben können.
Berry Good Muffins
Prep eine Ration Zeit: ca. 5 min nuten
Kochen ing Zeit: ca. 20 min nuten
Ausbeute: 12 Muffins
2 Tassen Allzweckmehl
1 Esslöffel Backpulver
1/2 Tasse fest verpackter brauner Zucker
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse Natur- oder Vanillejoghurt
1/2 Tasse Rapsöl
1 Ei, leicht geschlagen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen frische oder gefrorene aufgetaute Beeren (Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren, geschnittene Erdbeeren)
1/4 Tasse gehackte Pekannüsse oder Mandeln (optional)
Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Sprühen Sie eine 12-Tassen-Muffinform mit Kochspray ein.
In einer Rührschüssel das Mehl, das Backpulver, den braunen Zucker und das Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Joghurt, Öl, geschlagenes Ei und Vanilleextrakt verrühren.
Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Spatel, bis sie sich vermischt haben. (Ein paar Klumpen sind in Ordnung.) Beeren hinzufügen und vorsichtig unter den Teig heben.
Mit einem Löffel oder einer Schöpfkelle jede Muffinschale zu etwa 2/3 füllen. Bestreuen Sie jeden Muffin mit einem Teelöffel gehackten Nüssen (optional).
Backen Sie die Muffins 20 Minuten lang oder bis die Oberseiten goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
Auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur mit Butter servieren.
Pro Portion: Kalorien 226 (von Fett 93); Fett 10g (gesättigt 1g); Cholesterin 19 mg; Natrium 217 mg; Kohlenhydrate 30g (Ballaststoffe 1g); Eiweiß 4g.
Variiere es! Ersetzen Sie die Beeren durch 1 Tasse Schokoladenstückchen oder verwenden Sie je 1 Tasse Beeren und Schokoladenstückchen. Fügen Sie dem Teig mit den frischen Beeren bis zu 1/2 Tasse gehackte Nüsse, Kokosraspeln oder Trockenfrüchte hinzu. Gehackte Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen oder Pflaumen könnten auch für die Beeren stehen.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
