In diesem Rezept für Mohnkuchen wird Kuhmilch durch milchfreie Sojamilch ersetzt. Ein einfaches Bestäuben von Puderzucker verleiht diesem zarten, milchfreien Kuchen mit leichter Textur und einem nicht zu süßen Genuss einen Hauch von Süße.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Kühlzeit: 1 Stunde und 10 Minuten
Ausbeute: 10 Portionen
3/4 Tasse Mohn
1 Tasse Vanille- oder Sojamilch (oder Milch nach Wahl)
1/2 Tasse milchfreie, transfettfreie Margarine plus zusätzliche zum Einfetten der Pfanne
1 Tasse Zucker
3 Eier (oder äquivalente Menge an cholesterinfreiem Ei-Ersatz)
2 Tassen Mehl
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Esslöffel Zitronensaft
Puderzucker zum Bestäuben
In einem kleinen Topf Mohn und Sojamilch mischen. Kurz vor dem Kochen erhitzen, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen. Lassen Sie den Mohn mindestens 15 Minuten in der Milch einweichen. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Verwenden Sie Margarine, um ein 10-Zoll-Rohr oder eine Bundpfanne einzufetten.
In einer großen Rührschüssel die 1/2 Tasse Margarine und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie, bis sie glatt und cremig sind.
In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten zusammen sieben. Die Trockenmischung portionsweise zur Margarinemischung geben, abwechselnd mit der Mohn-Milch-Mischung. Rühren, bis die Zutaten gründlich vermischt sind. Vanille- und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen.
Den Teig in der vorbereiteten Pfanne verteilen. 50 Minuten backen, oder bis ein in den Kuchen gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen in der Form auf einem Kühlregal 10 Minuten abkühlen lassen, dann die Form umdrehen und den Kuchen herausnehmen und auf einen Teller legen. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, 60 Minuten. Verwenden Sie vor dem Anschneiden und Servieren ein Sieb oder Sieb, um die Oberseite des Kuchens mit Puderzucker zu bestäuben.
Pro Portion: Kalorien 340 (von Fett 139); Fett 15g (gesättigt 5g); Cholesterin 64 mg; Natrium 483 mg; Kohlenhydrate 44g (Ballaststoffe 2g); Eiweiß 7g.
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
Die Bordeaux-Region in Frankreich produziert neben den bekannteren roten Bordeaux-Weinen einige der besten Weißweine der Welt. Die besten trockenen Weißweine von Bordeaux sind einzigartig in der Region Bordeaux; Nirgendwo sonst auf der Welt findet man solche Weine. Wie bei vielen edlen Weinen ist ihre Herstellung jedoch […]
Gemüse ist ausgezeichnet, wenn es zu etwa 90 Prozent blanchiert oder gedünstet und dann in eine Pfanne gegeben wird, um es in Butter und vielleicht frischen Kräutern anbraten zu lassen. Viele klassische Kartoffelrezepte erfordern das Anbraten; dünn geschnittene rohe Kartoffeln sind köstlich, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Im Rezept für sautierte Bratkartoffeln schneiden Sie […]
Eine Ösophagusstriktur ist eine Verengung der Speiseröhre aufgrund einer Ansammlung von Narbengewebe. Die meisten Ösophagusstrikturen sind gutartig (nicht krebsartig), aber eine Striktur kann krebsartig werden. Unabhängig davon, ob die Striktur krebsartig oder gutartig ist, sollte sie ernst genommen werden, da sie zu erheblichen Gesundheitsproblemen führen kann. Säurereflux macht Sie deutlich wahrscheinlicher […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Bei einem Rezept, bei dem Sie Gemüse zubereiten müssen, müssen Sie es möglicherweise in Julienne schneiden oder würfeln. Lassen Sie sich nicht vom französischen Akzent abschrecken: Julienned Gemüse ist so einfach wie attraktiv, und wenn Sie Julienne-Gemüse können, ist das Würfeln ein Kinderspiel. Gemüse juliennieren Um ein Gemüse zu Julienen zu machen, schneiden Sie zuerst das Gemüse wie […]
Wenn Sie etwas anbraten, auch in einer beschichteten Pfanne, müssen Sie etwas Fett verwenden. Aber welches – Butter oder Öl? Beide eignen sich am besten für verschiedene Arten des Anbratens: Verwenden Sie beim Garen bei sehr hoher Hitze Öl, das weniger anbrennt. Beim Braten bei mittlerer bis hoher Hitze können Sie […]
Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Eine Möglichkeit, die Unterhaltungskosten im Urlaub niedrig zu halten, besteht darin, eine Party mit Vorspeisen statt eines Abendessens zu veranstalten. Dieser Drei-Käse-Käseball ist ein perfektes Partyessen. Cheddar, Portwein und Blauschimmelkäse verbinden sich zu einem klassischen, leckeren Ball – eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Cheddar-, Portwein- und Blauschimmelkäse-Bällchen-Zubereitung […]
