Es ist eine Sache, ein Rezept zu kochen. Es ist eine ganz andere Sache, eine ganze Mahlzeit oder eine ganze Woche an Mahlzeiten zu planen! Die Menüplanung mag für den Koch in der Ausbildung einschüchternd klingen, aber es macht tatsächlich Spaß und ist eine großartige Möglichkeit, mit neuen Rezepten und Techniken zu experimentieren. Es gibt keinen richtigen oder falschen Weg, ein Menü zu planen. Manche Leute durchsuchen gerne Kochbücher oder Koch-Websites nach Ideen, erstellen eine Liste mit Mahlzeiten für die Woche und erstellen dann ihre komplette Einkaufsliste. Andere können Mahlzeiten basierend auf den Verkäufen dieser Woche im Supermarkt planen. Wie auch immer Sie es tun, eine vorausschauende Planung wird Ihnen Zeit, Geld und Frustration sparen und die Wahrscheinlichkeit minimieren, dass Sie aufgeben und mitnehmen. Schließlich haben Sie das Abendessen bereits geplant.
Aber woher wissen Sie, was Sie machen sollen? Nur weil Hühnchen im Supermarkt verkauft wird, heißt das nicht, dass Sie wissen, was Sie damit anfangen sollen. Und was servieren Sie damit?
Für die meisten Familien eine einfache Mahlzeit mit einem Hauptgericht (ein Fleisch- oder vegetarisches Gericht), begleitet von einer Suppe oder einem Salat, einer Stärke (Brot, Reis, Nudeln oder anderes Getreide), einem anderen Gemüse und einem einfachen Dessert (oder nicht), ist genug. Hier sind einige Beispiele:
Gebratenes Huhn, gelber Reis, grüne Bohnen mit Butter und Erdbeeren mit Schlagsahne
Lachsfilets, Makkaroni und Käse, grüner Salat und hausgemachter Vanillepudding
Ratatouille, Nudelsalat und ein knuspriges Brot
Eine Gemüsepfanne, brauner Reis und ein großer grüner Salat mit asiatischem Dressing
Die Möglichkeiten sind nur durch Ihre Vorstellungskraft und (wenn Sie wie viele Leute auf Koch-Websites surfen) durch das Internet begrenzt – das heißt, sie sind unbegrenzt.
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