Sie werden wahrscheinlich die meisten Gebräue finden, die bei einem Brunch angeboten werden. Dieser glutenfreie Auflauf ist eine großartige Option zum Vorbereiten. Die große Auswahl macht Brunch zum Vergnügen.
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Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
Antihaft-Kochspray
3 große Idaho-Kartoffeln, gekocht, geschält und gewürfelt
5 hartgekochte Eier, geschält und gewürfelt
3/4 Pfund salzarmer Schinken, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
1/4 grüner Pfeffer, gehackt
1/2 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
1/4 Teelöffel Pfeffer
1 Tasse plus 2 Esslöffel geriebener scharfer Cheddar-Käse
2 EL Butter, geschmolzen
2-1/2 Esslöffel Maisstärke
8-Unzen-Behälter Sauerrahm
Paprika
Backofen auf 375 Grad vorheizen. Sprühen Sie eine 9 x 9 Zoll große Auflaufform leicht mit Kochspray ein.
Gewürfelte Kartoffeln, Eier, Schinken, grüne Paprika und Zwiebeln in die Auflaufform geben.
Streuen Sie Petersilie, Pfeffer und 1 Tasse Käse darüber; Mit einem Löffel die Zutaten leicht verrühren, um den Käse gleichmäßig zu verteilen.
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, Maisstärke und Sauerrahm verrühren (die Mischung wird dick).
Esslöffel der Mischung auf den Auflauf geben. Mit der Rückseite des Löffels den Belag glattstreichen, um den Auflauf gleichmäßig zu bedecken.
Mit den restlichen 2 EL Käse und Paprika bestreuen.
Den Auflauf 35 Minuten bei 375 Grad backen. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren 5 Minuten fest werden.
Pro Portion: Kalorien: 524; Gesamtfett: 28g; Gesättigtes Fett: 10g; Cholesterin: 281 mg; Natrium: 722 mg; Kohlenhydrate: 42g; Ballaststoffe: 4g; Zucker: 8g; Eiweiß: 26g.
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