Australische Lebensmittelkennzeichnungsstandards sind sehr streng, ebenso wie die Anforderungen in Neuseeland. Hier sind einige Möglichkeiten, wie das Vorhandensein von Gluten auf Lebensmitteletiketten in Australien und Neuseeland vermerkt wird:
Alle glutenhaltigen Körner und alle daraus gewonnenen Zutaten müssen immer auf Lebensmitteletiketten aufgeführt sein.
Die Herkunft des Getreides steht normalerweise in Klammern, aber manchmal werden nach der Zutatenliste zusammenfassende Aussagen verwendet, wie „enthält Zutaten aus Weizen“, „enthält Gluten“ oder ähnliches.
Wenn ein Produkt als GLUTENFREI gekennzeichnet ist, haben diese Informationen Vorrang vor der Zutatenliste, da problematische Zutaten, die so stark verarbeitet wurden, nicht mehr erkannt werden können.
Glukosesirup, Dextrose und Karamellfarbe sind auch aus Weizen immer glutenfrei, da nach der Verarbeitung kein Gluten nachweisbar ist.
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Diabetes-Diät ist eine Redewendung, die Sie ständig hören werden, und was könnte entmutigender sein, als sich vorzustellen, zu einem Ernährungsplan verurteilt zu werden, der so restriktiv ist, dass sich nur Menschen mit Diabetes diesem unterziehen müssen? Die Wahrheit ist fast das komplette Gegenteil. Ein Ernährungsplan, der bei Diabetes funktioniert, wäre eine angemessene Ernährung […]
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