Sie können mildes Grün (Kopfsalat) in Ihrem örtlichen Supermarkt finden, und dieses Grün kann köstliche Salatsalate herstellen. Typisch knackig und leicht süß, hier sind die beliebtesten milden Grüns:
Bibb (oder Kalksalat): Zarte, gewellte Blätter bilden einen kleinen, kompakten Kopf. Bibb hat die Milde von Boston-Salat, aber mehr Knusprigkeit.
Boston: Dieser Salat mit butterartiger Textur sieht aus wie eine grüne Rose. Mischt sich gut mit allen Sorten und steht gut allein.
Eisberg: Gilt als das Weißbrot der Salatwelt, das in Salatbars und politischen Banketten üblich ist. Iceberg hat mehr Textur als Geschmack und kann, wenn er verpackt ist, für Foul-Shot-Übungen verwendet werden.
Loserblattsalat: Je nach Farbe auch Rot- oder Grünblattsalat genannt. Seine langen, lockigen Blätter sind butterartig und fast süß.
Roter Eichenblattsalat: Benannt nach den Blättern des Eichenbaums, ist dieses Grün süß und farbenfroh.
Romaine: Das Kaisergrün des Caesar-Salats, Romaine hat dunkelgrüne äußere Blätter mit einem blassgelben Kern. Es mischt sich gut mit anderen Grüns.
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