Es gibt einige technische (und wortreiche) Homebrewing-Begriffe, daher wurden die Begriffe abgekürzt, um das Lesen von Homebrewing-Rezepten und -Anweisungen zu erleichtern. Hier ist eine praktische Anleitung für Homebrewing-Abkürzungen:
| Abkürzung | Wofür es steht |
|---|---|
| AAU | Alpha-Säure-Einheit. Eine Messung des Bitterpotentials von Hopfen. |
| ABV | Alkohol nach Volumen. Eine von zwei Methoden, um den Alkoholgehalt in Bier auszudrücken . (Siehe ABW.) |
| ABW | Alkohol nach Gewicht. Eine von zwei Methoden, um den Alkoholgehalt in Bier auszudrücken . (Siehe ABV.) |
| BJCP | Zertifizierungsprogramm für Bierrichter. Nationale Organisation für offizielle Homebrew-Richter. |
| DME | Trockenmalzextrakt. Die sprühgetrocknete Version des flüssigen Malzextrakts . |
| DMS | Di-Methylsulfid. Ein unangenehmer Geschmack und ein Aroma, das an gekochten Mais erinnert. |
| ESB | Extra Spezialbitter. Ein Medium-High Gravity Ale britischer Herkunft. |
| FG | Letzte Schwerkraft. Die Messung der Schwerkraft am Ende der Gärung, die es dem Brauer ermöglicht, den Alkoholgehalt des Bieres zu berechnen . (Siehe OG.) |
| FWH | Hopfen der ersten Würze. Die Praxis der Zugabe von Bitterhopfen in das Bier während der Anschwärzung / Läuterphase des Maischevorgangs . |
| HBU | Homebrew Bitterkeit Einheit. Eine Maßeinheit, die von Heimbrauern verwendet wird , um die Bitterkeit im Bier anzugeben. |
| HSA | Belüftung der heißen Seite. Die unbeabsichtigte Sauerstoffexposition der noch warmen Würze kann zu Problemen in Ihrem Sud führen, nicht zuletzt zum vorzeitigen Altbackenwerden. |
| HCU | Homebrew-Farbeinheit. Eine grobe Methode zur Messung der Bierfarbe, die für Heimbrauer entwickelt wurde. |
| IBU | Internationale Bittereinheit. Eine internationale Maßeinheit, die von professionellen Brauern verwendet wird, um den Bitterstoffgehalt von Bier anzugeben. |
| IPA | Indien Pale Ale. Ein stark gehopftes Pale Ale. |
| OG | Ursprüngliche Schwerkraft. Die Schwerkraftmessung zu Beginn der Gärung, die es dem Brauer ermöglicht, den Alkoholgehalt des Bieres zu berechnen . (Siehe FG.) |
| pH | Prozent Hydrion (auch potentieller Wasserstoff). Eine Skala, die verwendet wird, um den Säure- und Alkalitätsgehalt einer Flüssigkeit zu messen. |
| RIS | Russisches kaiserliches Stout. Starkes Stout, das für den russischen Kaiserhof gebraut wurde . |
| SRM | Standard-Referenzmaß. Eine Messung der Bierfarbe. |
| TSP | Trinatriumphosphat. Ein wirksames, schaumfreies, pulverförmiges Reinigungsmittel, das häufig zum Reinigen von Brauereianlagen verwendet wird. |
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