Eine heiße Schüssel Santa Fe Chili ist perfekt an einem kalten Tag. Halten Sie dieses Rezept für eine schnelle, einfache und gesunde Mahlzeit unter der Woche bereit. Es lässt sich auch gut einfrieren, sodass Sie es später problemlos genießen können.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
1 Teelöffel Olivenöl
1 süße Zwiebel, geschält und gewürfelt
1 grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Pfund extra magere gemahlene Putenbrust
3 Esslöffel Chilipulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Oregano
Eine 28-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten aus der Dose mit niedrigem Natriumgehalt
16 Unzen Tomatensauce
Eine 15,5-Unzen-Dose ohne Salzzusatz gelber Mais, abgetropft
In einem großen Suppentopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebeln, Paprika und Knoblauch etwa 5 Minuten anbraten.
Fügen Sie den gemahlenen Truthahn hinzu und kochen Sie, bis er nicht mehr rosa ist, etwa 6 Minuten.
Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano unterrühren.
Gib die restlichen Zutaten in den Topf und erhöhe die Hitze, um sie zum Kochen zu bringen.
Vom Herd nehmen und mit Ihren Lieblings-Toppings servieren.
Das Fett und die Kalorien von hinzugefügten Belägen können sich schnell summieren, also gehen Sie leicht, um sie in Schach zu halten. Fettfreier griechischer Joghurt schmeckt anstelle von saurer Sahne hervorragend. Probieren Sie auch gehackte Avocado und Schnittlauch als Topper.
Pro Portion: Kalorien 157 (von Fett 19); Fett 2g (gesättigt 0g); Cholesterin 33 mg; Natrium 373 mg; Ca r BOH y DRATE 22g (Dietary Fiber 4 g); Eiweiß 17g.
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