Ein Teil einer großen Veränderung Ihrer Essgewohnheiten besteht darin, sich Herausforderungen zu stellen und sie zu meistern. Obwohl jeder anders ist und seine eigenen Probleme hat, kann es hilfreich sein, diese gemeinsamen Hindernisse zu berücksichtigen und zu überlegen, wie man sie angeht. Die halbe Miete besteht darin, zu wissen, was einen erwartet, und bereit zu sein, wenn es soweit ist. Es gibt nichts, was Sie nicht überwinden können!
Viele Menschen haben das Gefühl, dass sie eine kulinarische Ausbildung benötigen, um gesünder zu essen. Menschen neigen dazu, von der Idee, mehr Mahlzeiten zu Hause zu essen, überwältigt zu werden. Lass dich davon nicht aufhalten. Wenn Sie etwas Neues beginnen – insbesondere wenn Sie die volle Verantwortung übernehmen – kann dies eine Herausforderung darstellen. Sie müssen jedoch nur beginnen.
Holen Sie sich einen Partner und vereinbaren Sie einen Kochtermin, um gemeinsam einige Rezepte in Angriff zu nehmen. Sie brauchen nicht einmal einen Partner, der auf Pflanzen basiert – Sie brauchen nur jemanden, der sich in der Küche auskennt und Ihnen vielleicht sogar Spaß macht, Ihnen grundlegende Hilfestellungen zu geben.
Machen Sie es Spaß, indem Sie eine Gruppe bei Ihnen zu Hause zusammenstellen, in der alle Kochtipps, Strategien und sogar Lieblingsutensilien und -werkzeuge austauschen können. Arbeiten Sie zusammen und stellen Sie eine Mahlzeit als Gruppe zusammen, damit Sie zuschauen und lernen können – machen Sie sich Notizen, wenn Sie möchten! Halten Sie es zurückhaltend und sozial, indem Sie sicherstellen, dass die Gästeliste Ihre besten Freunde und Familie enthält.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen Kochkurs zu besuchen und andere Leute kennenzulernen, die im selben Boot sitzen. Wenn Sie eine Grundlage für grundlegende Fähigkeiten und Rezepte aufbauen, fühlen Sie sich selbstbewusster und sind bereit, anspruchsvollere Rezepte anzunehmen. Vergessen Sie nicht, jemanden zu finden, der ein ermutigender Geschmackstester und Cheerleader ist!
Quinoa, Arame, Mangold? Diese Wörter können sich für Sie wie eine andere Sprache anfühlen. Das ist okay. An einem Punkt wussten Sie auch nicht, was eine Tomate, ein Apfel oder eine Mandarine ist. Am besten gleich einsteigen.
Beginne damit, nur ein paar neue Zutaten auszuwählen und recherchiere sie. Schlagen Sie sie nach, sehen Sie sich Videos zur Zubereitung an und finden Sie Restaurants, die sie servieren, damit Sie sie erleben können, bevor Sie sie zu Hause mitnehmen. Scheuen Sie sich nicht, Fragen zur Zubereitung des Essens zu stellen! Üben, experimentieren und probieren Sie alle möglichen Zubereitungen aus, um die zu finden, die Ihnen gefällt.
Wenn Sie sich mit einem Lebensmittel sicher fühlen, gehen Sie zu einem neuen über. Ständig werden neue Lebensmittel (bei denen es sich möglicherweise um alte Sorten handelt) auf den Markt gebracht. Lernen Sie sie kennen und hoffentlich werden Sie einige von ihnen in neuen Lieblingsrezepten lieben.
Halten Sie auf den Speisekarten der Restaurants Ausschau nach „saisonalem“ oder „marktorientiertem“ Gemüse und Obst und bestellen Sie es immer (vor allem, wenn Sie nicht wissen, was es ist oder wie man es zubereitet). Es ist eine wunderbare, nicht bedrohliche Möglichkeit, Ihr vegetarisches Repertoire zu erweitern und gleichzeitig Produkte auf dem Höhepunkt ihrer Köstlichkeit zu probieren!
Es kann sich seltsam anfühlen, wenn man etwas annimmt, das niemand sonst zu verstehen scheint. In sozialen Situationen kann es besonders schwierig sein, sich an die Waffe zu halten, z.
Wenn Sie sich seltsam oder unbehaglich fühlen, denken Sie daran, dass Sie die Entscheidung aus einem (oder mehreren) Grund getroffen haben. Anstatt sich ausgeschlossen zu fühlen, können Sie inspirierend sein! Seien Sie die trendige, coole Person, die neue Restaurants vorschlägt oder eine Killer-Tempeh-Pfanne zubereitet. Mit gutem Beispiel voranzugehen kann sogar dazu führen, dass andere in Ihrem Umfeld mitmachen.
Wenn Sie Dinnerpartys veranstalten oder essen gehen, kann es hilfreich sein, einen pflanzenbasierten Kumpel einzuladen. Vielleicht ist es jemand, den Sie in einem Kochkurs treffen oder über ein Online-Forum für Vegetarier. Oder vielleicht ist es ein wirklich guter Freund, der für eine Nacht auf pflanzlicher Basis geht, um Ihnen Gesellschaft zu leisten.
Scheuen Sie sich nicht, die Hand zu reichen und um Hilfe zu bitten – Sie tun etwas Gutes für sich selbst und viele Ihrer Lieben möchten dies unterstützen. Sagen Sie ihnen einfach, wie sie können.
Achten Sie darauf, anderen nicht zu predigen, dass das, was Sie tun, der „richtige Weg“ ist. Dieser Ansatz grenzt die Leute nur aus und lässt Sie wie . . . na ja, ein Besserwisser. Und das mag niemand. Seien Sie stattdessen im Stillen zufrieden mit Ihrer Lebens- und Ernährungsweise. Mit der Zeit kommen andere mit Fragen zu Ihnen.
Um Ihre Mahlzeiten interessant zu halten, fügen Sie Ihrem Repertoire weiterhin neue Lebensmittel, neue Rezepte und neue Zubereitungsmethoden hinzu. Selbst in der nicht-pflanzlichen Welt ist es leicht, in einer Essensbrise stecken zu bleiben. Es ist wichtig, seinen Horizont zu erweitern – wie bei allem im Leben.
Sie können nicht jeden Tag braunen Reis oder vegetarische Burger essen und sich inspiriert fühlen. Probieren Sie immer wieder neue Kochbücher, neue Kochkurse und neue Restaurants aus. Gehen Sie zu verschiedenen Geschäften, um Ihre Einkäufe zu erledigen.
Sie müssen nicht immer das Essen selbst umstellen; Es gibt viele Möglichkeiten, dasselbe Essen zuzubereiten, also experimentieren Sie mit verschiedenen Techniken und Gewürzen. Probieren Sie zum Beispiel gedünsteten Grünkohl mit Knoblauch und Olivenöl an einem Abend als Beilage, aber am nächsten Tag probieren Sie gebackene Grünkohlchips mit Meersalz als Snack!
Es ist immer schön zu Bauernmärkten und Fachgeschäften zu gehen, da diese meist eine hohe Produktumstellung haben und auch mit der Saison arbeiten. Sie werden praktisch garantiert Dinge sehen, die Sie noch nie gesehen haben. Dies kann Sie dazu bringen, Ihre Komfortzone zu verlassen, um sich wieder mit Ihren pflanzlichen Zielen zu verbinden und sich für neue Lebensmittel zu begeistern.
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