Als Student, der glutenfrei isst, tappen Sie nicht in die Falle, sich eine Tüte Chips zu schnappen oder durch die Durchfahrt zu schwingen, wenn Sie wenig Zeit haben. Wenn Sie „No-Cook-Lunch“ hören, denken Sie vielleicht sofort an ein Sandwich mit Erdnussbutter und Gelee oder an eine ebenso gewöhnliche Option.
Und sicher, Sie können eines davon mit geschnittenem glutenfreiem Brot haben, aber die folgenden Rezepte lassen Sie vielleicht noch einmal darüber nachdenken, wie einfach und lecker No-Cooking-Optionen sein können.
Thunfisch in einer Tomatenschale
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ausbeute: 1 Portion
1 mittelreife Tomate
1 Teelöffel Dijon-Senf
2 Esslöffel griechischer Joghurt oder Mayonnaise
1 Teelöffel Zitronensaft
Prise Knoblauchsalz
Prise schwarzer Pfeffer
3 Unzen Dose Thunfisch in Wasser, abgetropft
1/4 Tasse geschälte und gewürfelte Gurke
1/4 Tasse gehackte Avocado
Die Oberseite der Tomate abschneiden. Die Tomate aushöhlen, um eine Tasse zu machen.
Senf, Joghurt, Zitronensaft, Knoblauchsalz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Thunfisch, Gurke und Avocado dazugeben und gut vermischen.
Die Thunfischmischung in die Tomatenschale geben.
Pro Portion: Kalorien 225 (von Fett 72); Fett 8g (gesättigt 2g); Cholesterin 27 mg; Natrium 489 mg; Kohlenhydrate 13 g (Ballaststoffe 3 g); Eiweiß 27g.
California Roll Bowl
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ausbeute: 1 Portion
1 Tasse gekochter Reis
1/2 Tasse Spinatblätter
1/2 Tasse Lachs oder Thunfisch (Beutel oder Dose), abgetropft
1/4 Tasse Avocadostücke
1/4 Tasse geschälte und gewürfelte Gurke
1 Esslöffel glutenfreie Sojasauce
Wenn Ihr Reis übrig bleibt, stellen Sie ihn 15 Sekunden lang in die Mikrowelle, um ihn zu erwärmen.
Reis, Spinat, Fisch, Avocado, Gurke und Sojasauce in einer Schüssel vermengen. Vorsichtig rühren, um sich zu vermischen.
Pro Portion: Kalorien 384 (aus Fett 107); Fett 12g (gesättigt 2g); Cholesterin 45 mg; Natrium 1.242 mg; Carboh y DRATE 49g (Dietary Fiber 3 g); Eiweiß 21g.
Nachgemachte Krabben (die in vielen kalifornischen Brötchen verwendet werden) werden normalerweise aus Weizen hergestellt. Verwenden Sie daher Lachs oder Thunfisch für dieses Sushi-inspirierte Gericht.
Truthahn-Tortilla-Wrap
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ausbeute: 1 Portion
1 große Reistortilla
1 Esslöffel Senf
3 Scheiben Putenbrust
2 Scheiben Schweizer Käse
2 Salatblätter
Senf auf der Tortilla verteilen.
Tortilla mit Truthahn, Käse und Salat belegen.
Den Wrap aufrollen und halbieren.
Pro Portion: Kalorien 402 (von Fett 182); Fett 20g (gesättigt 11g); Cholesterin 67 mg; Natrium 958 mg; Carboh y DRATE 28g (Dietary Fiber 3 g); Eiweiß 28g.
Griechischer Salat Wrap
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ausbeute: 1 Portion
8 in Scheiben geschnittene Kalamata-Oliven
1/4 Gurke, gehackt
1/4 Tomate, gehackt
1/4 Tasse Fetakäse, zerbröckelt
1 Teelöffel Olivenöl
1 Teelöffel Balsamico-Essig
1 große glutenfreie Tortilla
2 Esslöffel Frischkäse
Kombinieren Sie die Oliven, Gurken, Tomaten, Feta-Käse, Öl und Essig in einer kleinen Schüssel.
Frischkäse auf einer Seite der Tortilla verteilen.
Die Salatmischung auf die Tortilla geben. Wickeln Sie den Wrap auf.
Pro Portion: Kalorien 462 (aus Fett 298); Fett 33g (gesättigt 14g); Cholesterin 65 mg; Natrium 1.156 mg; Carboh y DRATE 31g (Dietary Fiber 3 g); Eiweiß 10g.
Nutty Banana Dog
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ausbeute: 1 Portion
1 glutenfreies Hot-Dog-Brötchen
2 Esslöffel Erdnuss- oder Mandelbutter
1 Banane
1 Teelöffel Honig
Machen Sie die Rolle weich, indem Sie sie 5 bis 7 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.
Erdnuss- oder Mandelbutter auf der Rolle verteilen.
Die ganze Banane in die Rolle legen. Honig darüber träufeln.
Pro Portion: Kalorien 609 (von Fett 264); Fett 29g (gesättigt 4g); Cholesterin 0 mg; Natrium 150 mg; Kohlenhydrate 82 g (Ballaststoffe 8 g); Eiweiß 11g.
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